Я вобще не садовод, но есть вопрос! Как и в чем можно зимой выращивать укроп и петрушку дома???

Трата времени сил, денег на освещение и т. п. Овчинка выделки не стоит. Единственное, как вам написали посадите лук мостовым способом в ящик с землей или субстратом и дней через 20 будете с зеленым луком. Лучше всего для посадки луковицы многозачатоковых сортов диам. 3-4см. А если садить по немногу дней через 10 то у Вас будет конвейер зеленого лука.
Возможен вариант выращивания на подоконнике корневой петрушки и корневого сельдерея на зелень. Для этого надо выкопать корневую петрушку и посадить в горшок или ящик, аналогично и с корневым сельдереем. Отрастающую зелень можно использовать в пищу.
С укропом даже и не заморачивайтесь, если и можно вырастить его то только создав ему условия (свет, влажность, температуру) и то специальных сортов, которые Вы вряд ли где купите, а если и найдете то покупать семена придется килограммами за бешенные деньги.

Нужно дополнительное освещение и прохлада, иначе не вырастет

В горшках для комнатных цветов, но лучше использовать цветник балконный

Честное слово, проще купить! Но, если уж очень хочется, то петрушку (корешок с необрезанной верхушкой) лучше купить у бабки на рынке, прикопать в любой горшок (да хоть в банку с водой поставить! ) и выгонять зелень. Укроп сажают семенами в небольшой ящичек. но растет он долго (а петрушка из семян - еще дольше :) ), всходы слабые, требования к подстветке - огромные, а толковой зелени дождетесь в лучшем случае к апрелю.

Выращивать овощи и зелень можно как в обычных цветочных горшках, так и в деревянных ящиках. Оптимальная длина емкости должна быть 40-50 см, ширина - 20-25 см, высота -12-15 см, толщина стенок - 20-40 мм. На дно необходимо положить дренаж, например битый кирпич, гравий, крупный речной песок. Желательно, чтобы ваша тепличка была расположена на южном или юго-западном окне, однако недостаток света всегда можно дополнить с помощью специальных ламп.

посадите лучше лук, луковицы плотно одна к одной, банка неглубокая см8,будете с зеленым луком

у меня в горшке с толстянкой вырос кустик петрушки. все лето он рос и сейчас почти догнал толстянку

Из этого роя не выйдет ни чего (личный опыт)

Если есть возможность накопать в огороде корнеплоды петрушки, то можно высадить их в цветочные горшки по несколько штук в горшок. Главное, не заглубить сильно, посадить надо так, чтобы верх корнеплода был выше уровня почвы приблизительно на см. Горшок поставить на светлый прохладный подоконник и умеренно поливать. Зелень всю сразу срезать не желательно. Если же заготовить несколько таких горшков и хранить их в холодном (но не при минусовой температуре) помещении и выставлять на подоконник по очереди, то у Вас получится целый петрушечный конвейер.
Выращивать из семян зимой это действительно проблематично, нужна дополнительная подстветка и соответствующий температурный режим.
Удачи!!!!