Рассада томатов почему то сиреневая, появились листья - стали желтые (а семядольные остались сиреневыми), что делать?

Поточнее: где сидят (в чем) , и какая температура?

Рассада синеет от нехватки фосфора на фоне перекорма азотом---при любой температуре. А также синеет при низких температурах, т. к. при низких температурах фосфор перестает усваиваться, даже если его в почве достаточно.

или мерзнут или много азота

А сорт томатов не чёрные помидоры ???ДЕ БАРАО, или Чёрный принц. рассада этих сортов помидор несколько по цвету отличается от других сортов. ЕСЛИ ВСЯ ФИОЛЕТОВАЯ не хватает питательных веществ и микроэлементов. в грунте. обычно рассаду не чем не поливают и не удобряют. . Но вам необходимо срочно принять меры . .

Рассада или замерзла или не хватает фосфора.

Перекорм. Попикируй в нормальный грунт.

Тут причин множество бывает. И холод, и нехватка фосфора, и кислая почва, и излишняя влажность почвы ( нет отверстий для слива) , и слишком тяжёлая почва, или, наоборот, слишком унавоженная. Даже от нехватки света такое может быть. Или, например, из-за разницы температур - дома жарко, а подоконник (и, естественно, земля) - холодные.

есть рассада Де Барао, и совсем она не фиолетовая, а зеленая как все остальные помидоры. По опыту скажу, что это от холода. В прошлое лето высадила рассаду рановато, без укрытия, через несколько дней листья и стебель посинели, были сине-зеленые, но потом отошли и стали зеленые. ничего не делала с ними, само прошло.

без фото трудно сказать

Антоциановая (фиолетовая) окраска листьев - защитная реакция растений на низкие температуры.