Актинидия: близкий родственник киви
Эта плодовая лиана дальневосточных лесов культивируется на приусадебных участках средней полосы. Как плодовые культуры наиболее распространены актинидия коломикта и аргута. Актинидия известна не только как замечательное декоративное, но и как ценное плодовое и лекарственное растение.
Коломикта - самая морозостойкая актинидия, встречающаяся во всех зонах страны до широты Санкт-Петербурга. Ягоды ее удлиненно-цилиндрические, зеленые, очень нежные, мягкие, кисловато-сладкие, с сильным ананасным ароматом, массой от 2-3 до 5 г, содержат много мелких семян, неощутимых при разжевывании, но придающих ореховый или инжирный привкус. В ягодах много витамина С (1000-1100 мг %) мало утрачиваемого при консервировании и сушке. Для удовлетворения суточной потребности в витамине С достаточно съесть всего лишь 2-3 свежие ягоды или 10 г варенья. В актинидии содержится до 10% сахаров, 1-1,5 - органических кислот, до 0,9% пектина, 26 мг% Р-активных веществ. Кроме того, в ягодах есть специфическое вещество - актинидин, благотворно влияющее на работу кишечника.
Аргута хорошо плодоносит южнее Московской области. Ее ягоды зеленого цвета, массой до 7-10 г, приятного кисло-сладкого вкуса с ананасно-банановым ароматом, содержат 80-100 мг % витамина С, 55 - Р-активных веществ, 0,28 мг% каротина.
Ягоды актинидии почти всех сортов созревают неодновременно, причем спелые опадают. Нежная консистенция делает их нетранспортабельными. Так как отличить спелые и неспелые ягоды на кусте по цвету трудно, приходится почти ежедневно собирать то, что осыпается на разостланную под лианой пленку или крафт-бумагу. Если ягоды надо сохранить в течение 1-2 дней, их ракладывают тонким слоем в прохладном помещении, где нет посторонних запахов. В домашних условиях ягоды консервируют по мере по мере сбора в небольших стеклянных банках.
Актинидия пригодна для всех видов переработки, но целесообразнее варить из нее варенье, вялить или заливать ягоды сахарным сиропом и использовать затем для приготовления компота, желе, щербета, коктейлей, различных напитков, отличающихся приятным ароматом и изысканным вкусом. Хорошо сохраняются в холодильнике сырые заготовки: ягоды засыпанные сахаром (1:2) и протертые с ним (1: 1,5-1,7).
Сад и огород
Актинидия и киви - родственники?
Cемейство Актинидиевыe,род Актинидия -- деревянистых лианы. Плод -- у некоторых видов съедобный, имеет название киви или актинидия.
Ки́ви — общеупотребительное название плодов
Ки́ви — общеупотребительное название плодов
Родственники, дальние.
Это как две сестры - одна от южного папы, а другая от северного, но мама одна.
это одно и то же.
Это одно и то-же.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Киви_(фрукт)
http://ru.wikipedia.org/wiki/Киви_(фрукт)
Похожие вопросы
- Что слаще АКТИНИДИЯ или КИВИ?
- Актинидия коломикта (вн+)
- Дорогие мои! Про актинидию хочу спросить внутри.
- Сегодня по почте получила саженцы кизила, актинидии и клематиса. У клематиса небольшие белые ростки, у актинидии
- кто выращивал актинидию, подскажите!
- Когда (и всегда ли) у актинидии окрашивается листва во время цветения?
- киви
- Растение киви. Кто выращивает или выращивал ? А может у кого знакомые имеют такое растение?
- Как выглядят цветы киви? Покажите!... Пожалуйста.
- Купила в ОБИ Киви. Указано перезимовывает до -20. Кто нибудь выращивал киви в средней полосе или все таки надо в горшок?