Где найти с чем и как подходят цветы для букетов?

... И доверять своему внутреннему голосу )
Мне часто приходилось обращаться к услугам флористов для того, чтобы они составили мне букеты, которые дарились от коллектива на работе разным уважаемым людям - и космонавтам, и министрам, и не столь заметным, но очень симпатичным ). Чаще всего это был салон "Леди Флёр" в Москве на Сретенке (в 90-е - начале 2000 гг - круче не было, у них встречались цветы ну в очень большом ассортименте, и совершенно безбашенные флористы ))) ). И сама принимала букеты по поводу и без, официальные и нет. Конечно, прихотливо оформленные. В общем, я - цветами избалована.
Сочетается очень многое - и резной лист монстеры с розами, и листья ландыша, веточки с ягодами зверобоя с астрами, вперемешку розовые розы и розовые хризантемки в круглом букете, и пампасская трава с нанизанными жемчужинками с розами и фрезиями.. . И, главное, все изыски из флористических журналов можно заменить подручными огородными "лопухами" )
В общем, только проявление вкуса, отсутствие комплексов, избегание пестроты и еще, немаловажно, учет мнительности одаряемого ) А то подаришь редчайший сорт тюльпанов уникального золотого цвета, символизирующих богатство и изобилие, и услышишь ответный визг по поводу желтых цветов и мнимых недобрых пожеланий )

искусство составления букетов. . книги и видео

Учимся составлять букеты
посмотри здесь...