Если у фитофторозного помидора отрезать заболевшую часть и СЪЕСТЬ его. Что будет?

Обрезаю заболевшие части как можно больше, делаю салаты. И делаю салаты в банки, делаю сок. У нас все так делают, пока еще никто не умер, никто не отравился. У нас не помидорный рай, очень часто лето неурожайное для помидор, поэтому выкидывать немного пораженные помидоры непозволительная роскошь. А в банках свои помидоры намного вкуснее купленных, те обычно снимают недозрелыми, чтобы дольше хранились.
Кстати, помидор надо попробовать, иногда на вид вроде ничего, внутри оставшаяся часть розовая или красная (ну или желтая) , а на вкус горьковатый, значит выкидываем.

больные овощи есть нельзя. . грибок который вызвал заболевание овоща и людям не полезен

Вот что нашла в дебрях интернета:
Если вам удалось спасти некоторое количество помидоров и картофеля до гибели растения, вероятно, их можно употребить в пищу. Болезни растений не поражают людей. Как утверждает Мег МакГрат, ассоциированный профессор по патологии растений из Корнуэльского университета, «Маловероятно, что пораженные части подвергнут риску ваше здоровье, но они не выглядят аппетитно и у них теряют вкус. Однако, нет ни единого опубликованного научного исследования по данному вопросу, подтверждающего данное заключение, и, таким образом потребители должны делать собственные выводы по вопросу безопасности пищи» Многие экономные хозяева просто обрезают поврежденные части и наслаждаются тем, что остается.
Консервирование томатов, зараженных фитофторозом
Профессор МакГрат обращает внимание на то, что в руководстве по домашнему консервированию говорится, что не следует использовать для консервирования больные помидоры, так как это может вызвать рост pH и так имеющих кислотность помидоров до такого уровня, который позволит рост бактерий и других вредных микроорганизмов. Это также может испортить вкус, поэтому для консервирования отбирайте только самые свежие и здоровые плоды.

Ничего не будет. Ты же не помидор, не заразишься ))

Да не переживайте вы--никакого риска тут нет. Просто заболевшие помидоры уже не такие хорошие на вкус.. как прошедшие нормальный цыкл. нИ С ВАМИ ..НИ С ВАШИМИ ГОСТЯМИ НИЧЕГО НЕ БУДЕТ.

Лучше есть спелые, здоровые томаты!
Не надо рисковать! я убрал такие томаты! мне не жалко! главное для меня это - здоровье моих родных!