Что можно посадить в поликарбонатной теплице кроме огурцов и помидор, если уже конец мая?

Тепличные культуры, овощные, декоративные, плодовые и ягодные растения, возделываемые в теплицах. Т. к. дают продукцию в те периоды, когда её нельзя вырастить в открытом грунте.
В качестве Т. к. возделывают: овощные — огурец, томат, составляющие
наибольший удельный вес, в меньшем объёме — перец, салат, пекинскую и
цветную капусту, шпинат, укроп, редис, лук, сельдерей, петрушку;
бахчевые — дыню; декоративные — хризантему, гвоздику, каллу, цикламен,
левкой, гортензию, цинерарию, примулу; иногда плодовые — лимон, персик;
ягодные — землянику, а также виноград и грибы (шампиньоны) . Для
выращивания в теплицах выводят специальные сорта и гибриды названных
культур. Методы выращивания Т. к. : посев семенами в грунт или на
стеллажах теплицы (редис, укроп) , посадка рассады (огурец, томат) ,
доращивание (цветная капуста) , выгонка (репчатый лук на зелень,
сельдерей) . В соответствии с принятыми культурооборотами в течение года
получают несколько урожаев различных Т. к. Овощи возделывают как
самостоятельные культуры и как уплотнители, которые подсеваются
(высаживаются) к основной культуре.

салат и редис

Очень хорошо растет любая зелень, ещё редис, дайкон... .
Сейчас время посадки огурцов, в августе будут отменные

Перец, базилик, салат.

А чем вас помидоры-огурцы-то не устраивают? Сажайте ещё их- будут позже. А в теплицах сажают ещё и перцы с баклажанами те, кто живёт в более северных районах страны.

Перец, баклажаны рассадой.

дыни, арбузы ( низкорослые сорта скороспелки) , любые цветы на рассаду ( неплохо растут двух- и многолетники с последующей пересадкой).