Выращивание цветной капусты.

Для формирования единицы урожая ей требуется примерно в 2 раза больше питательных веществ, чем капусте белокочанной. Наиболее высокая потребность в фосфоре, необходимы азот и калий. При недостатке бора отмирают верхушечные почки, внутри головки и в кочерыге образуются пустоты, головка загнивает.
При недостатке молибдена формируются крупные листья, головки становятся уродливыми. При выращивании на песчаной почве требуется дополнительное внесение марганца. Поэтому цветную капусту обязательно подкармливают микроэлементами.
Первую подкормку дают через 5-7 суток после высадки рассады - раствором мочевины (2 ст. ложки на 10 л воды из расчета на 10 растений) и калийной селитры (1 ст. ложка) с добавлением 1 ч. ложки микроудобрений.
Вторая подкормка - в начале формирования головки, на 10 л воды - 3 ст. ложки нитроаммофоски. Полезна подкормка органическими удобрениями: птичьим пометом, разбавленным водой в 20 раз, или коровяком, разбавленным водой в 10 раз, или навозной жижей, разбавленной водой в 4 раза.
Для получения белоснежных головок их прикрывают от солнца: 2-3 листа надламывают или связывают над головкой.

А я брокколи посадила Листья здоровенные и букеты желтых цветов Видимо что то не сделала как надо

я выращивала раньше. Там сложная система подкормок. Купите книгу, за зиму прочитайте. Есь таблицы и графики. И строго по рим удобряйте. У меня были шикарные урожаи, но я перекипела и надоело возиться)))

http://www.kakprosto.ru/kak-836258-pochemu-u-cvetnoy-kapusty-ne-zavyazalas-golovka
Здесь рассказывают о 5 причинах.

цветная капуста выращивается точно так же как и белокочанная, никакой разницы. нужно высаживать как положено по нормам. а что бы не темнела голова, нужно надламывать листья для прикрытия от солнца.

никогда не выращивала капусту, просто так купила на рынке у дедушки рассаду-капуста шикарная, головки крепкие, тугие-и варили, жарили, заморозили... (земля суглинок, особо не ухаживали) наверно зависит от сорта и хорошей рассады.

у нас раньше так же было, несмотря на то что кормили, поливали. Перешли на брокколи. А цветную стали высаживать после зимнего чеснока, тогда она к ноябрю крепкая, большая вырастает.

у меня так же было, желтые рыхлые головки которые чернели сверху. В этом году подкормила 2 раза комплексной минералкой с микроэлементами (кальции, магний и пр) , название забыла, там такой порошок розовый внутри, 1 ст л на ведро воды), прямо по верху лила, но поздновато, но все равно выросли хоть и небольшие, но белые и плотные, наконец-то! В след. году начну раньше подкармливать, с возраста рассады и посажу на более плодородное место. Зато в этом году у меня урожай пекинской - натыкала в три ряда, рассадой, на грядке 30 штук, все кроме 2 вызрели хорошими кочанами) Радости-то) Удачи вам.