что делать с капустой? что делать со стрелкой семян, проросшей из кочерыжки?

Кочерыги высаживают в грунт рано весной. Расстояние между ними — 70X70 см.
Перед посадкой корни кочерыги обмакивают в густой раствор глины с коровяком (1 часть глины, 1 часть коровяка и 4—5 частей воды), что способствует лучшему укоренению растений. Лунки надо сделать глубокие, чтобы заделать кочерыгу до нижней части кочана. В лунку желательно внести 500 г перегноя, 2—3 г аммиачной селитры, 12—15 г суперфосфата, 2—3 г хлористого калия. Почву вокруг растения необходимо хорошо обжать.
В период ухода проводят рыхление почвы в междурядьях. Первый раз растения подкармливают в период отрастания листьев навозной жижей, разбавленной в 3—4 раза, с добавлением 30 г суперфосфата на ведро воды. Второй раз фосфорно-калийными удобрениями в период бутонизации: 50 г суперфосфата и 50 г калийной соли на ведро воды. Расход раствора —2—3 л на одно растение.
При недостатке в почве влаги проводят 1—2 полива: первый — при массовом отрастании семенных побегов, второй —в конце цветения, когда начинается налив семян.
Семенные побеги у капусты сочные, очень хрупкие и легко ломаются, поэтому их необходимо подвязывать к
кольям. Колья должны находиться по отношению к растениям с северной стороны. Подвязывание производят до цветения семенников. При подвязке шпагат должен поддерживать, но не стягивать цветоносные побеги. В течение лета растения подвязывают 1—2 раза, по мере отрастания семенного побега. При созревании семенников стручки легко растрескиваются, и семена осыпаются, поэтому убирать их нужно в фазу так называемой восковой спелости, когда стручки приобретут слабо - желтую окраску, а семена станут твердыми и побуреют. Семенные стебли срезают, укладывают на брезент, подсушивают на открытом воздухе или помещениях и обмолачивают. Створки стручков удаляют, а семена очищают на решетах от имеющихся примесей.
Семена должны быть хорошо просушены, иначе они могут потерять всхожесть во время хранения. Хранят их в сухом, хорошо проветриваемом помещении

выбросить, капуста становится жёсткой и горьковатой

В грунт посадите. Осенью семена будут.