Мёд. Самый дорогой из полевых - гречишный мед?

Мне понравилась Ваша идея о медосборе в холодных климатических условиях, похоже у меня не те пчелы, в холодную погоду они не летают, а пчеловоды с севера на первый мед налетают и не скрывают, что будут мой продавать, как свой.
Гречишный мед - он не заменим при заболеваниях ЖКТ, все! Самый ценный мед (и так было всегда) весенний мед, только он бывает редко и не выгодно его продавать: назови его истинную стоимость ...многие шарахаются, а 1,5 цены (от обычного) за него брать глупо, ведь с могил многих вытаскивает, вот и расходится он по своим.

А может-горный?

В специализированных магазинах гречишный мед точно НЕ самый дорогой. А цена берется просто с потолка. Помню была я в Красной поляне в командировке. Хотела было купить "горный" мёд. Меня местные тут же тормознули и сказали, что весь этот "горный" мед с Краснодара (откуда в Красной поляне цветы? Все позастроили давно) и там он чуть ли не в два раза дешевле. Приезжаю в Краснодар, опять пробую купить мёд, тут мне уже местные краснодарцы говорят- да откуда в Краснодаре мёд то? Он весь привозной из Адыгеи. Приезжаю в Майкоп, а там!!!! Какого только нет и цены по сравнению с Красной поляной в разы отличаются. А в Москве в специализированных магазинах мед и башкирский, и адыгейский и какой только фантазии хватает. А цены еще в 2-3 раза выше. Так что ценообразование сложная вещь. Лично я беру у соседки, ей родня из под Рязани привозит свой с разнотравья. Мне нравится.

везде по разному. у нас с эспарцета и донника дороже будет, а с подсолнуха-самый дешевый

В России самый дорогой Башкирский дикий, бортевой мёд, который собирают бортники в лесу, от диких пчёл - 3600 р. за кг.. А в мире - Эльфийский мёд из Турции стоит 6800 зелёных за кг.

наоборот гречишный обычно дешевле, но я его больше всех люблю.

Самый вкусный и полезный, собранный с разнотравья.

А по мне, так нет интереснее меда аралиевого, от Аралии Маньжурской..: -) Вкус.... необычный, просто завораживающий, ни на один медовый вкус не похожий. Цвет темный, как и у гречишного. Аралия сама по себе обладает лекарственными свойствами, че уж говорить про мед. Редкость большая. Достать можно только на Дальнем Востоке. И то.... очень сложно. Мне посчастливилось попробовать.: -))

Гречишный мёд, собирается только из одних цветов, а луговой собирается из многих видов цветущих растений на данное время и получается более насыщенный букет, конечно выбор за вами, на вкус и цвет товарищей нет.

с чего ему быть дорогим? гречихи у нас понасеяно кругом (не знаю как в вашем регионе), гречишного меда в любое лето - залейся. зато липа моментально отцветает, вот на липовый цена высокая.

а не липовый?

Гречишный мед: характеристика и химический состав Давно известны и лечебные свойства гречишного меда. Он обладает универсальными свойствами, так как содержит много белка и железа. Собирают нектар гречишный или гречишный мед пчелы в то время, когда цветет гречиха: с конца июня по август. На 1 растении бывает до 1000 цветков, каждый из них цветет в течение суток. С 1 га пчелы собирают гречишный мед около 80 кг (продуктивность зависит от сорта гречихи, агротехнических мероприятий и природных условий). Обычно на 1 га посевов вывозят 3-4 пчелосемьи. Определить, что это именно гречаний мед, можно по следующим показателям: Из-за высокой концентрации минеральных веществ (йода, марганца и других составных) цвет гречишного меда самый темный: от желтого до коричневого, может иметь оранжевый оттенок. Родина этого растения Северная Индия, где гречку называли черным рисом. Мед, сделанный из гречихи, горчит и при глотании создает в горле першение. Имеет пряный, терпкий вкус. Запах лакомства напоминает аромат розоватых и беленьких цветков гречихи. Имея особый состав, мед из гречихи быстрее кристаллизуется. Хранить его нужно, как и другие сорта, в прохладном сухом месте в закрытой посуде. От состава зависят польза и вред гречишного меда. Фруктоза, глюкоза, сахароза, медь, цинк, железо, бор, йод, никель, кобальт и биологически активные вещества — все это входит в состав гречишного меда. Чтобы проверить качество и узнать, натуральный ли мед, нужен химический карандаш. Необходимо взять гречаний мед и на ладонь капнуть капельку нектара, затем растереть и по ладони провести карандашом. Если разбавили водой, то начертание расплывается и посинеет. Горячая вода растворяет натуральный продукт без всяких осадков. Полезные свойства Благодаря содержащимся в целебном продукте ферментам, антибиотикам и витаминам он имеет массу полезных свойств: Используется как консервант, так как способен убивать бактерии. Как антисептик хорошо борется с разными видами стафилококков, кишечной палочкой. Имеющийся в гречишном меде фермент создает в нем перекись водорода, что позволяет использовать продукт в борьбе с бактериями и микробами, вредными для человека. Благодаря фармакологическим свойствам гречаний мед незаменим при гриппе и простуде. Хорошее потогонное действие помогает преодолеть заболевания, повышает защитные свойства организма. Незаменимый продукт в косметологии. С его помощью устраняют воспалительные процессы, очищают кожу. После таких масок раны и фурункулы заживают. Комплекс витаминов, содержащихся в продукте, позволяет бороться с авитаминозом, физическим истощением. Особенно полезно его давать часто болеющим детям. Натуральный продукт плодотворно действует на кровеносную систему, улучшает состав крови, нормализует давление.
источник https://vdommed.com/med/sorta/grechishnyj-poleznye-svojstva.html