Лучшие сорта томатов для маринования по опыту? Чем хороши?

В принципе - дело вкуса + зависит от рецепта маринования - сорта с плотной кожей - подходят .

На мой взгляд и на вкус всей нашей семьи) Скороспелка и Евро Азия)
В Евро Азии много очень мяса так сказать. Сладкие.
В Скороспелки мяса меньше и они с небольшой кислинкой.

Я уже давно для себя определила- в маринады только Медовая капля. Она реально медовая. Часто вместе с ней накидаю красных и черных - для красоты. Так они заметно хуже по вкусу. Пробовала и твердые сорта, типа сливок - форму держат хорошо, а по вкусу уступают. Если кого угощаю своими Медовыми каплями, то говорят, что дети передерутся, а взрослым и попробовать не всегда удастся, только рассол.

тоже давно убедилась--чем вкусней в свежем виде, тем лучше и для мариновки. предпочитаю мариновать салатные, т. к. хоть и выращиваю крупноплодные, но мелочь всегда есть, хватает, а много нам и не надо, люблю чтобы сорта мясистые были почти без семян. Интересно, но есть специальные засолочные сорта--плотные как камушки, с толстой "стенкой", режутся как огурцы, но в банках они так и остаются дубовыми--жевать приходится, бесвкусными, не ароматными--только вкус и запах специй, перепробовала много засолочных сортов и вернулась к салатным. но понятно. что дело вкуса и привычек.

Лучшие те, что в конце августа на рынке резко в цене падают. Главное, чтобы были некрупные.

Хороши ценой и размером. Для маринования больше ничего не нужно. Учитывая, что мариную я без кожицы.

Чем вкуснее помидор в свежем виде, тем вкуснее он в засолке. Я использую для этих целей салатный сорт сахарный гигант. Первые две кисти идут только на еду, а дальше они начинают мельчать, их и консервируем.

Люблю черри мариновать ( сладенькими делаю). Медовая капля, черриколло, черный мавр (сливовидные)... Давно какой-то сорт сею желтеньких и французский гроздевой. (на втором фото). Да много какие сорта. Лишь-бы не были жесткими (муж не любит такие).... На литр рассола кладу 5-6 ст. л сахара +1 ст. л (с горкой) +1 ч. л уксусной эссенции на 3 л банку. Душистый перец, черный горошком, несколько гвоздичем. Чуть острого перца, чеснок. И много всяких пряных трав.... Мои давно рассол компотиком прозвали.

В наличии миллиард сортов томатов и у каждого свой сорт лучший. Для меня не принципиален сорт. Томат залез в банку и будет вкусным. Если толстокожий, то наколю зубочисткой. Если тонкокожий, то по другому буду заливать и затем простерилизую.. как то так.

Гном.. и все мелкие..

А они есть? Похоже только синтетика и химоза остались

де борао, волгоградец

Мне нравится мелкие сорта мариновать, их можно с кожицей есть, как ягодки.
В этом году сажала F1 "Черри супер свит".

выращиваю обычно помидоры из своих семян, поэтому названия уже и не очень то помню, но из тех, что точно знаю- бычье сердце (разумеется некрупные, те, что последние уже снимаю), трюфель и перцевидные, последние так вообще красота в банке и вкусные, плотненькие такие

Как уже сказали выше, мясистые вкусные и в замолкал хороши. Крупные режу, укладываю вверх банки. Форму сохраняют, не разваливаются. На вкус еще лучше целых.

мариную черри Медовая капля

только мелкие салатного назначения. Крупные съедаем в свежем виде с удовольствием, а мелкие в консервации