Картофель от фитофторы обрабатывают по листья медью (II). Накапливается ли она в клубнях?

Накапливается, но в безопасных концентрациях, если действовать по инструкции.

Знаю, что помидоры после такой обработки есть нельзя неделю.

Накапливается постепенно. Но не из самой ботвы, а потому что из года в год накапливается в почве вместе с обработкой ботвы и вместе с золой от сжигания ботвы... Но это опасно лишь на южных выщелоченных и щелочных почвах. На кислых почвах средней лесостепной и северной лесной зон медь всегда в дефиците. Ну кроме районов вокруг медеплавильных комбинатов.

Отнесите почву в лабораторию по экологическому мониторингу на загрязнённость медью. Тогда и снимете сомнения. От обработки же самой ботвы накопление незначительно и вреда не несёт.

Нет. Медные соли водорастворимы и вымываются

нечерноземье часто страдает от недостатка меди и препараты меди действуют как подкормка, что бы не было сильного накопления в почве меняй место посадки и чередуй обработки медью с биопрепаратами или которые не содержат медь пример иод+ сыворотка

Вы про выращивание винограда поинтересуйтесь. Что же делать, если кушать хочется всем!

Да. Я бы не стала.

Не знаю ответ, но мне моя приятельница - врач строго запретила опрыскивать растения медью в саду, опрыскиваю профит голдом заранее - три раза через две недели начиная с конца мая, препарат Швейцария (сингента) - не думаю чтобы он был сильно вредным, они о людях заботятся, но вопрос цены - дорого нынче, правда на первое опрыскивание уже запас есть

Чтобы не бояться избытка меди лучше пользоваться биопрепаратами такими как Алирин-Б, Гамаир, подробнее сможете почитать на моём сайте Разумное садоводство.