можно ли в июне сажать свеклу и морковь?

Морковь конечно можно и в июне сеять.
А свеклу я через рассаду выращиваю. В начале мая сею в парник... через месяц уже подросшую рассаду пересаживаю на улицу. Корнеплоды вырастают гораздо быстрее, чем у свеклы, посеянной прямо в грунт.
Вполне вас понимаю. Сама из Ленинградской области.

Можно, раз такая погода...

Если учесть, что морковка недели 2 может только всходить, то её вполне можно посеять в середине мая.

Я не скажу за всю Одессу..
Но в условиях среднего поволжья, свёклу можно сеять до
15 июня. Так часто и поступают самые выдержанные профи.
До этого выгоняют весь сорняк, потом сеют в чистую почву.

да

Моркови заморозки не помеха. Её и под зиму сеют. Свёклу можно и в начале июня.

Ранние сорта.

Вообще считается, что все посадки можно делать до праздника ТРОИЦЫ.

У нас говорят май сажай, а июнь хоть плюнь.

Можно

да можно, накройте пленкой или брудером.

во многом лучше время для посадки того или иного растения, овоща, ягод - зависит от сорта. есть разные, ориентированные и на раннюю посадку, и на более позднюю высадку. вообще свеклу принято сажать либо весной, либо под зиму, многие сажают поздней осенью. но большинство таки сажает ее весной вот например, как тут написано https://lovemygarden.ru/ovoshhi/kogda-sazhat-sveklu.html . так что июнь - это уже явно поздновато для высадки свеклы. надо бы пораньше намного!

как раз на зимнее хранение сеют морковку и буряк.