Можно ли заглублять рассаду подсолнуха?

Подсолнух еле-еле переживает -5. Ждите пока не станет тепло. Делаете лунку 5-7 см, расстояние от каждой 35-45см.

Это кто же ее рассадой то сажает?

Уж если заморочились рассадой, то заморочьтесь и укрыванием, например пластиковой бутылкой

В первый раз слышу, что подсолнух рассадой выращивают. Он и семенем в грунт прекрасно вызревает, если живёте не за Полярным кругом.

подсолнух рассадой ???

Заглублять не желательно. Разве что на 1-2 см, не глубже! Пересаживаться подсолнух не любит, не любит терять корешки, долго болеет. Перевалку можно делать (аккуратно вместе с комом земли из горшка/плошки, для этого почву подсушить надо немножко, чтобы от стенок легко сама отставала), но, предварительно закалив рассаду - подержав около 5-7 дней на "свежем воздухе" в том месте где будете сажать. Опять же: ориентируйте рассаду по линии юг-север так, как она росла в домашних условиях - подсолнух очень к этому чувствительный! Готовьте ямки, в ямки воду и потом растения вместе с почвой у корней. Аккуратно присыпаете. Первые несколько дней поливайте, почву мульчируйте, чтобы корка не образовалась. Чем гуще посажен подсолнух, тем меньше семечки и больше "пустых" семечек будет. Оптимально 50-60 см друг от друга в ряду и 70-80 см между рядами и располагать в шахматном порядке. Он любит СВОЮ территорию и СОЛНЦЕ. Хорошо отзывается на подкормки и поливы.

В прошлом году высевала на грядку декоративный подсолнух и потом пересаживала в глубокую лунку в разные места. вырос как миленький, только поливай вначале