как использовать CuSO4 на даче, в частности. при выращивании помидоров, перцев и прочего?

Медный купорос не используют при выращивании перечисленных растений... он их просто сожжет. Им пользуются на древесных породах в период, когда нет листьев, ранней весной.
Используйте CuCl2•3Cu(OH)2....если вам так удобнее разбираться в названиях препаратов ...по другому это ХОМ, либо бордосскую смесь... медный купорос с известью.
Препараты на основе меди используют против многих грибковых заболеваний. Подробно, где, как и когда ...указано в инструкции к каждому препарату.

ГОраздо удобнее ХОМ он растворяется лучше

его смешивают с известью

сернокислая медь... он же медный купорос... применяется в качестве водного раствора для опрыскивания растений с целью борьбы против грибных болезней ранней весной до распускания почек или осенью в период листопада... обычно делается 1-1.5 %-й раствор (100-150 г на 10 л воды) для опрыскивания лиственныхдревесно-кустарниковых пород... так же применяется для промывания и дезинфекции рран в стволах деревьев-пробоин. дупел. трещин перед их пломбированием-3% раствор (30 г на 1 л воды)... для обеззараживания садового инструмента-5%-й раствор (500 г на 10 л воды)... для обеззараживания почвы-0.5%-й раст. (50 г на 10 л воды)... так же 3-5% раствор применяется для борьбы с плесенью. мхами. лишайниками на тенах построек. фундаментах. заборах. внутри погребов. кладовых и прочих подсобных нежилах помещений... обладает противогрибными. бактерицидными и частично противовирусными св-вами...

Вы народ то химическими формулами не пугайте. Я сразу и не сообразила, что речь о медном купоросе. Так как то привычнее. Это очень широко применяемый фунгицид. Идет для защиты от грибковых и вирусных заболеваний. Но лишняя медь вредит и к тому же накапливается в почве, лучше использовать не чистый медный купорос, а бордосскую смесь - там известь добавлена, она смягчает действие меди. Обычно используют ранней весной и поздней осенью 1% или 3% раствор. Для помидор посмотрите тут http://gryadki.com/tomaty/bolezni/mednyj-kuporos-ot-fitoftory-4652/. Я обычно не на помидорах ее применяю, а на крыжовнике и смородине, ранней весной, до набухания почек

Бытует мнение что все, что содержит медь никуда не девается из почвы и полностью забирается растениями. Потом сами люди это едят, а медь (так считают ученые) способна вызывать рост раковых клеток.
С моей точки зрения, медь-содержащие вещества на огороде лишние. У нас не каменный век, полно биологических фунгицидов.
Хотя, дело ваше, конечно.

бордосская смесь (жидкость). подробно всё в сети.

CuSO4 в чистом виде использую редко лучше смешивать с известью бордосская смесь так она дольше держится на растении и более эффективная чем просто медный купорос, торфяные почвы очень бедные на микроэлемент медь и полив таких почв слабым раствором благотворно влияет на растения Минусы бордосской это эффект побелки и при частом использовании ухудшаем фотосинтез растений, предлагаю делать бургунскую жидкость. На однопроцентную смесь берут 100 г медного купороса и 90 г соды на 10 л воды так избавляемся от эффекта побелки чистый CuSO4 даже в малых концентрациях вызывает ожоги листьев.

Мох на яблонях убивать и вредителей разных на всем что растет.

Я только для обработки кустов и деревьев использую, рано весной по голым веткам. Медь накапливается в земле. А перцы и томаты фитоспорином

Не считаю нужным, )

с прошлого года вместо медьсодержащих препаратов от всей заразы применяю фармйод. Менее токсичен для всех (человека, грунта, насекомых), не накапливается. Справляется с паршой на яблонях, ржавчине на грушах, какой-то американской заразой на крыжовнике, пятнистостью на розах и т. д. и т. п. Плоды можно есть уже через 2 часа.