Какие цветы лучше посеять чтобы получились красивые буквы из цветов в огороде? Которые цветут июль август

Из разряда так называемых "ленивых" сортов. Это те, за которыми особый уход не нужен, цветут всё лето и живут долго в плохих погодных условиях. Белый клевер например, но он не такой яркий для вашей задумки. Просто знаю, изучала эту тему, тоже с мужем пытались провернуть подобное. В общем своими силами не вышло, пришлось к ландшафтникам из "Горгазон" обращаться. От них и узнала, что чаще всего для этого крокусами засаживают или мускари, ещё барвинегия или купальница. Но лучше, как по мне, это крокусы. Вот на 1-ом фото они. Но в итоге мы от этой идеи всё равно отказались, решили просто цветочные красивые инсталяции сделать.  Вот фото этих инсталяций, которые нам рабочие сделали на участке. Так, что если тоже сами не осилите, я вам их контакты оставлю, работают по всей стране. Офис у них на Толмачёвском 5/1 находится в Москве. Остальные контакты для регионов можно здесь посмотреть: https://gorgazon.ru/contacts-html/

Мелкие бархатцы алиссум

дык.. зависит от размера клумбы! можно на площадке метр на метр выложить из мхов и камушков, а можно сделать размером на сотку, как делают цветочные буквы на ж/д насыпях: счастливого пути..
но в любом случае, задача дизайнера - чтобы буквы четко выделялись на фоне.. т. е. надо продумать и фон.. обычно делают либо на зеленом газоне низкорослые цветочки, яркой окраски : анютины глазки, бархатцы, сальвии.. либо в общей массе цветов одной расцветки высаживают буквы из цветов другой расцветки.. -))))

Что-нибудь низкорослое, яркое и обильно цветущее... типа настурции, низкорослых бархацев, агератум можно
Если есть деньги - то можно купить рассаду примулы в цветущем виде.
Еще отличный вариант - шалфей. Он формирует очень плотные кусты цветет мелкими фиолетовыми цветами.
Можно и не обязательно цветы. Отлично будут смотреться некоторые виды салатов с яркими кудрявыми листьями, допустим, краснолистные

Ну да, алиссум хорошо будет смотреться. Ещё есть низкорослые, но с крупными цветками бархатцы. Бегония вечноцветущая тоже хороша для этой цели. Тем более она продаётся в рассаде с уже распущенными цветками белого, розового и ближе к бордовому цвете. И цветёт до самых холодов. Цинерария приморская, но это только для очертания тех ваших букв можно использовать

Алиссум подойдёт. Перетрум девичий.

Васильки, астры, гладиолусы