Сорт дыни для средней полосы . кто сажал в открытом грунте . наверно от лета зависит это .

Сажала, но перешла на арбузы. Нравится, как растут, красавцы.
Сажаю только голландской селекции, среди них можно выбрать, с коротким вегетационным периодом, устойчивостью к основным вредителям. Они не подводят. Открытый грунт, солнце, перепады температуры не затронут до середины августа.
Бизан, ранний гибрид. Другие не сажала. Есть тонкости выращивания в средней полосе, но сорт позволяет вырастить. Лето, как вы говорите - тоже.

Дыни получаются душистые но не очень сладкие

Ну да, в основном от погоды зависит - успеют дыни сахар набрать, или нет. У меня в этом году первый урожай - очень сладкие были, а вот второй урожай - пресные. Сорта одинаковые, просто вторым времени не хватило, я их рано сняла из-за слизней.
Вы главное ранние сорта выбирайте, и не гонитесь за крупным размером.

Я сажал. Выросли маленькие шарики. Да и вкус, так себе. Понял, что арбуз и дыню я лучше куплю и поем нормально, чем надеятся и тратить силы, а на этом месте что нибудь своё выращивать надо. И даже у соседей прикольные арбузы по размеру выросли, но на вкус это все равно не то...

Мы сажаем свои семена дыни. Средняя полоса Самара. Вкус зависит от года, вот в 2021 году дыни были изумительными, очень сладкие, даже приторные. Сажаем в мае в парники из спанбонда, так урожай в начале августа уже.