Средство от сорняков, можно им кусты загасить, например хмель и тому подобных вьющихся?

Только если оно очень сильное и его достаточно. Мне от хмеля ничего не помогает.

Весны Мелодия дала вам верный подробный ответ .

Можно и хмель, и кусты.

Если куст высокий - срежьте его на пень. Хмель тоже надо обрезать, либо начать обрабатывать весной, когда появятся молодые побеги.
Когда появился поросль сантиметров 30-50 обработайте любым гербицидом на основе глифосата. По ссылке есть список таких препаратов https://www.pesticidy.ru/active_substance/glyphosate
Из того, что есть у нас в магазинах мне нравится Торнадо
Раньше покупала Раундап но сейчас его нет в продаже.
При покупке обращайте внимание на производителя, возможно подделки.

Гербицид я развожу в пропорции 1:20, один колпачок на стакан воды, обрабатываю растения губкой (раствор пениться) или аккуратно из пульверизатора, если рядом нет культурных растений.
Настраиваю распыление так, чтобы капли были покрупнее. Чтобы защитить культурные растения, можно прикрыть их плёнкой, листом картона, чтобы на них не попал препарат.
Не забывайте о личной безопасности.
Все работы производить с соблюдением инструкции

После первой обработки хмель засох, но потом отрос снова и выглядел так:Второй обработкой я его добила.
Таким образом я избавлялась от ненужного куста бузины, дико разросшегося шиповника, зарослей терновника и прочего.

С кустарником, или деревом, которое может дать поросль, можно поступить проще - срезать под корень и намазать свежий срез концентрированным гербицидом.
И всё, как и не росло))

Можно, но дорого. Обычной дозировкой не реально. Нужно увеличивать концентрацию и подбирать время обработки. Например весной и в первую половину лета бесполезно.