Какая должна быть пропорция при смешивании фиолетового микстона с краской?

Всё зависит от того, какую краску Вы берёте, т. е. на сколько светлый тон. В самый-самый светлый блонд 10-го уровня для нейтрализации желтизны достаточно добавить фиолетового со спичечную головку на 60 мл краски. Лучше немного недоложить, чем получить сиреневую Мальвину.
Если выбран более тёмный тон, то действует "правило десяти":
к 1-му уровню тона (чёрному) добавляем 9 см микстона (10-1=9)
к 7-му (средне-русому) добавляем 3 см микстона (10-7=3)
к 9-му (блондину) добавляем 1 см микстона (10-9=1)
Посчитать не сложно. Но в разных красках могут быть разные ньюнсы, поэтому советую поискать точную информацию на форумах конкретной марки красителя.
Если же у Вас совсем нет никакой уверенности в пропорциях, то проверяйте каждый раз на одной тонкой прядке, лучше изначально срезанной. Так можно методом проб и ошибок получить нужный оттенок.

общее правило: кол-во микстона не должно превышать 1/3 от краски. Когда я училась на парикмахера нас учили по правилу 10,но на повышение кваллификации учили по правилу 11....поэтому чёрт знает как правильно.

Для этого существует правило 11(12)
Правило 12-ти применяется для жестких волос и для упорной седины (стекловидные волосы) . Для нормальных волос применяется правило 11-ти.
11(12)-(минус) номер уровня краски = количество добавляемого корректора в см на 30гр. краски
Например: уровень краски 8, волосы нормальные. Значит 11-8=3см.
Правило действует на 30 грамм краски, т. е. тюбик считаем в граммах, а корректор всегда ТОЛЬКО В САНТИМЕТРАХ. 2см - 1 гр.
Но по правде говоря я это правило периодически нарушаю) То есть если, например, желтизны очень много, то я могу добавить чуть больше корректора, чем положено. И наоборот. Особенно это важно учитывать при работе с блондом.