Во все ли краски для волос можно добавлять фиолетовый микстон ?

Только в профессиональные краски той же марки, что и микстон. Не вздумайте добавлять в магазинные, т. к. может пойти непредсказуемая химическая реакция и никому не известно, какой цвет будет в итоге и что станет с волосами. Вообще магазинные краски даже в пределах одной марки лучше не смешивать, т. к. составы могут быть непродуманны, тем более что бывает сложно понять, на каком пигменте базируется данный оттенок. На коробочке может быть нарисован нейтральный бежевый тон, а на деле он будет иметь избыток жёлтого, т. е. золотистым, а Вы с пепельным его смешаете, например. К гадалке не ходи чтобы понять, что в итоге будет зелень.
С проф. красками других марок ещё куда ни шло, но тоже можно запросто получить цвет детской неожиданности или болота. Никто не знает, как разные хим. составляющие красок разных марок будут взаимодействовать друг с другом.
Ну если Вам совсем не страшно, то хотя бы тест на одной тонкой прядке делайте.
Если говорить об оттенках красок, то фиолет в принципе можно в любой оттенок добавить. Всё таки это не синий, с которым можно зелень получить. Только где-то он пойдёт на нейтрализацию и в итоге не будет заметен на волосах, а в других случаях усилит или полностью изменит оттенок краски.

у каждой краски есть свой микстон (корректор)

нет