Здоровый образ жизни

Соевое мясо. Это не вредно?

Соевое мясо (соевый текстурат, текстурат соевого белка) — продукт из сои — заменитель мяса, производимый обычно из обезжиреной соевой муки. Соевое мясо — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях. В английском языке используются термины англ. textured vegetable protein (TVP) и англ. textured soy protein (TSP), которые переводятся дословно, как «текстурированный растительный белок» и «текстурированный соевый белок» .

Производство
Соевое мясо производится методом экструзионной варки теста из обезжиренной соевой муки или соевого шрота (т. н. белого лепестка - white flakes) и воды. Полученная масса, губковатой консистенции, измельчается и, затем, сушится. В зависимости от измельчения теста в процессе производства, кусочки соевого мяса могут иметь разные формы и размеры, например: фарш (гранулированное) , хлопья, гуляш, отбивные, кусочки кубической или продолговатой формы, и. т. д.

Исходным сырьём для производства соевого мяса может быть побочный продукт производства соевого масла.

Готовое соевое мясо содержит примерно 50%-70 % белка.

соя бывает разная. Генетически модифицированная и не модифицированная. Первая опасна для здоровья
Леви Аккерман
Леви Аккерман
739
Лучший ответ
Очень вредно.
Во всю колбасу его добавляют.
Если бы было вредно давно бы запретили.
Галя Филатова
Галя Филатова
35 145
Если не из модифицированной сои и в небольших количествах то не вредно.
Нет
SI
Sagi Isa
8 620
НЕТ! и это очень вкусно! попробуй шашлык из него!!! !
мммммммммммммммммм
Саша Тонкс
Саша Тонкс
5 183
Соевое мясо, это привет из будущего.
RR
Regent Regent
2 593
Зайдите на сайт Института мозга и узнаете, что соя вызывает усыхание мозга и старение организма. обычная, не модифицированная!
нет, это просто не полноценно.
Да, вредно. Особенно, если соя генетически модифицирована - а у нас она почти вся такая.
Существует мнение, что соевые продукты полезны, только если они изготовлены из нормальной сои, а не генетически модифицированной. И ещё есть мнение, что вся соя которая продаётся в наших магазинах - генетически модифицированная.
То, что продается под соевым мясом - это же есть совершенно невозможно в любом виде. Разве только утешаясь, что низкокалорийно.
еш вода, пэй вода - врэд не будэт никогдаа !