Соевое мясо (соевый текстурат, текстурат соевого белка) — продукт из сои — заменитель мяса, производимый обычно из обезжиреной соевой муки. Соевое мясо — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях. В английском языке используются термины англ. textured vegetable protein (TVP) и англ. textured soy protein (TSP), которые переводятся дословно, как «текстурированный растительный белок» и «текстурированный соевый белок» .
Производство
Соевое мясо производится методом экструзионной варки теста из обезжиренной соевой муки или соевого шрота (т. н. белого лепестка - white flakes) и воды. Полученная масса, губковатой консистенции, измельчается и, затем, сушится. В зависимости от измельчения теста в процессе производства, кусочки соевого мяса могут иметь разные формы и размеры, например: фарш (гранулированное) , хлопья, гуляш, отбивные, кусочки кубической или продолговатой формы, и. т. д.
Исходным сырьём для производства соевого мяса может быть побочный продукт производства соевого масла.
Готовое соевое мясо содержит примерно 50%-70 % белка.
соя бывает разная. Генетически модифицированная и не модифицированная. Первая опасна для здоровья
Здоровый образ жизни
Соевое мясо. Это не вредно?
Очень вредно.
Нуркен Алдияров
Чем?
Во всю колбасу его добавляют.
Если бы было вредно давно бы запретили.
Если бы было вредно давно бы запретили.
Если не из модифицированной сои и в небольших количествах то не вредно.
Нет
НЕТ! и это очень вкусно! попробуй шашлык из него!!! !
мммммммммммммммммм
мммммммммммммммммм
Соевое мясо, это привет из будущего.
Зайдите на сайт Института мозга и узнаете, что соя вызывает усыхание мозга и старение организма. обычная, не модифицированная!
нет, это просто не полноценно.
Да, вредно. Особенно, если соя генетически модифицирована - а у нас она почти вся такая.
Существует мнение, что соевые продукты полезны, только если они изготовлены из нормальной сои, а не генетически модифицированной. И ещё есть мнение, что вся соя которая продаётся в наших магазинах - генетически модифицированная.
То, что продается под соевым мясом - это же есть совершенно невозможно в любом виде. Разве только утешаясь, что низкокалорийно.
Существует мнение, что соевые продукты полезны, только если они изготовлены из нормальной сои, а не генетически модифицированной. И ещё есть мнение, что вся соя которая продаётся в наших магазинах - генетически модифицированная.
То, что продается под соевым мясом - это же есть совершенно невозможно в любом виде. Разве только утешаясь, что низкокалорийно.
еш вода, пэй вода - врэд не будэт никогдаа !
Похожие вопросы
- Соевое мясо: вред или польза
- Вредно ли соевое мясо? Так называемое..
- Соевое мясо. Полезно ли оно?
- Соевое молоко - это не вредно?
- Скажите, вредна или полезна соя? в основном соевое мясо. только не отвечайте как вы думаете, а только если ТОЧНО ЗНАЕТЕ
- Соевое мясо - это хорошо?
- Через сколько часов после еды усваивается соевое мясо и овощи полностью? витамины и т. д.
- Какие причины побуждают людей воздерживаться от поедания мяса? Чем оно вредно так? Ну кроме цены..
- я подросток уже давно не ем мяса- это не вредно?
- Почему во многих религиях нельзя есть свинину, это мясо что ли вредно для здоровья?