самые важные свойства воды, чтобы она была полезна для нас?

Самая оптимальная характеристика0параметр ОВП патенциал. Окислительно-восстановительный. То есть :вода нас закисляет или восстанавливает? Есть нормы МИНЗДРАВА, которым наша вода-не соответствует (мягко выражаясь) .
Если появятся дополнительные вопросы-обязательно отвечу.

наличие минеральных солей и т. п.

Перечислим основные функции воды в организме:
• Вода служит транспортным средством для кровяных клеток — главной ударной силы иммунной системы организма.
• Вода растворяет необходимые для жизни материалы, включая кислород и минералы, предотвращающие старение клеток организма.
• Вода — связующее вещество, которое соединяет твердые части клетки, формируя вокруг нее мембрану, или защитный барьер. При обезвоживании эту функцию берет на себя холестерин.
• Системы нейропередачи в мозге и нервах зависят от скорости прохождения натрия и калия через мембрану в обоих направлениях по всей длине нервных отростков. Не обремененная никакими связями вода свободно проходит через клеточную мембрану и приводит в действие ионные насосы, обеспечивающие перемещение микроэлементов.
• Некоторые из перемещающих элементы насосов генерируют электрическую энергию. Следовательно, эффективность систем нейропередачи зависит от наличия свободной воды в нервных тканях. Вода, проникающая в клетку в ходе осмотического процесса, производит энергию, вращая ионные насосы, проталкивающие в клетку калий и выталкивающие из неё натрий, — примерно так же, как на гидроэлектростанции вода приводит в движение лопасти турбин, производящих электричество.
Клеточная мембрана состоит из двух слоев, между которыми расположен канал постоянно перемещающейся воды, в котором обрабатывается большинство поступающих извне сообщений. При обезвоживании активность ферментов в этом канале снижается, в результате чего клетка начинает менее активно выполнять свои функции. В таких ситуациях клеточные мембраны начинают использовать холестерин, чтобы предотвратить дальнейшее обезвоживание (см. рис. 17).
• До сегодняшнего дня считалось, что вся энергия, связанная в молекулах АТФ — вещества, которое «сгорает» и дает «тепло» для «подогрева» всех химических реакций в клетке, — поступает с пищей. Вот почему вода не привлекала особого внимания как источник энергии в энергетических системах организма.
• Вода — главный регулятор энергии и осмотического баланса в организме. Натрий и калий приклеиваются к белкам насоса, и, когда вода вращает эти белки, микроэлементы действуют, как магниты динамо-машины.

чтобы былачистая

пить и не смешивать с водкой