какой чай полезнее пить? черный или зелёный и почему?

Чай зеленый или чёрный собирают с одного дерева. Только обрабатывают по разному.
Поэтому состав один и тот же. Это всё равно что спросить что лучше баранки или печенье.

полезнее - зелёный. А почем - да потому, что он - зелёный.
Если у вас проблемы с пищеварением, вернуть вам здоровье также поможет зеленый чай. При постоянном употреблении зеленого чая многие внутренние органы работают гораздо быстрее и эффективнее – желудок, кишечник, печень будут вам благодарны. Дополнительная польза - вы укрепите зубы и десны, а благодаря содержащимся в зеленом чае полезным веществам забудете, что такое стоматит. Антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, послужат отличным средством для профилактики раковых заболеваний. Кроме того, в этом целебном напитке содержится необходимая для организма доза цинка, который является антиоксидантом, нужен для заживления ран, роста волос, укрепления ногтей.

Каждый по своему полезен/вреден
Например, в зеленом больше антиоксидантов, но и теина в нём больше - т. е. гипертоникам его лучше избегать.
За достоверность не ручаюсь, но, думаю, общий принцип понятен :)

Вообще-то с одного куста но в зелёном сохранилось больше витаминов

На самом деле это одно и то же чайное растение.

Зеленый чай полезнее, чем черный, потому что в нем больше углеводов и витаминов. При его производстве просто не происходит ферментация, в результате которой чай теряет до 30-40% полезных соединений.

Чтобы сохранить чай в зеленом виде, в самом начале в Японии его пропаривают острым паром, а в Китае обжаривают. В результате в зелёных листьях чая ферменты убиваются изначально, и этот процесс не осуществляется. Поэтому листья и остаются зелеными. Его очень хорошо пить в жару. Он отлично утоляет жажду. А поскольку он обладает высоким содержанием дубильных веществ, танина, то благоприятно влияет и на слизистую оболочку желудка. В Средней Азии его очень любят и, много пьют, потому что пища там жирная. Особенно это касается баранины, у которой низкая температура застывания жира. А при помощи чая жир лучше усваивается организмом.

Зеленый, содержит много антиоксидантов, веществ, препятствующих старению. Кроме того, употребление такого чая-отличная профилактика онкологических заболеваний.

конечно чёрный! Это доказанный факт! Только в нём есть фтор, полезный для костей и зубов! Зелёный чай раздражает мочевой пузырь, что черевато циститом, особенно у женщин!