Чем так клюква полезна и что можно из неё приготовить?

Не знаю на счет приготовить. А вот если клюкву с медом смешать и каждый день по чайной ложке есть-кровь прочистить можно, да и витамины наберешь!

перетереть с сахаром и морсик пить

она кладезь витаминов... и работает как природный антибиотик из нее можно сделать морс, добавить в салат, клюквенку на водочке...

в ней витаминов вагон и маленькая тележка, я морс из неё делаю

В клюкве присутствуют множество органических кислот — лимонной, бензойной, хинной и др. Кислоты усиливают эффективность лекарств (некоторых антибиотиков и сульфаниламидных препаратов) при лечении разных воспалительных процессов (пиелонефрит, бронхит) . Однако при острых воспалительных процессах в желудке и кишечнике ягоды клюквы противопоказаны. Кроме того, в клюкве содержатся пектины, глюкоза и витамин С.
Клюква используется в свежем и замороженном видах для приготовления соков, морсов, кваса, киселя, варенья и джема. Кроме того, из нее получаются хорошие вина, ликеры и настойки.
Рецепт: ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛЮКВЫ
1,5 кг сахара на 2 1/2 стакана воды и 1 кг ягод.
Ягоды перебирать, помыть, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем раздавить клюкву деревянной ложкой или протереть через сито, залить кипящим сиропом и варить до готовности. Можно делать то же самое и с целыми ягодами.
Для получения вкуса варенья к клюкве добавляют яблоки (1 кг клюквы, 1 кг яблок, 1,5 кг сахара) .
Можно также делать варенье из клюквы с грецкими орехами. Орехи проваривают в кипящей воде в течение 25-30 минут (на 1 кг клюквы — 200-250 г грецких орехов, 1,5 кг сахара) .
Рецепт: КЛЮКВА ПРОТЕРТАЯ СТЕРИЛИЗОВАННАЯ
Ягоды перебрать, положить в кастрюлю и бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут. Затем протереть через дуршлаг или мелкое сито. Полученную массу прокипятить, разлить в подготовленные банки, накрыть их крышками, поставить в кастрюлю и простерилизовать (пол-литровые банки — 8-9 минут, литровые — 9-10 минут) . После стерилизации банки немедленно закупорить и охладить.
Приятного аппетита

Клюква это действительно кладезь полезных веществ, как и брусника.
Но если ее готовить, то " пропадут" многие витамины, лучше всего употреблять в сыром виде.

Кроме как пироги, клюква в сахаре и морс ничего не готовил.

Чем же полезна клюква? В лечебных целях используют плоды клюквы, которые заготавливают с наступлением первых заморозков до выпадения снега.

Плоды растения содержат органические кислоты, пектиновые и красящие вещества, аскорбиновую кислоту, каротин, сахара, сапонины, аминокислоты и множество других компонентов

Препараты клюквы используют как жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях, а также гипо- и авитаминозах. Кроме того, они стимулируют секрецию желез желудочно-кишечного тракта, поэтому показаны при хронических гастритах с секреторной недостаточностью. Экспериментально установлена способность клюквы усиливать действие антибиотиков и сульфаниламидов, используемых для лечения некоторых воспалительных заболеваний.

В народной медицине сок плодов рекомендуют при лихорадке, простудных заболеваниях, ангине, цинге, повышенном кровяном давлении, малярии, заболеваниях желудка и почек, водянке. Примочки из сока — при лишаях, сухой экземе, эксудативных кожных процессах, золотухе.

Клюква широко используется в кулинарии. Из нее можно приготовить соки, морсы, кисели, варенье, джемы.

в ней много антиоксидантов, можно приготовить морс больше ни чего в голову не приходит

* Клюкву рекомендуют при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

* Клюквенный сок очищает гнойные раны, язвы, ожоги, ускоряет их заживление.

* Клюкву используют как бактерицидное, жаропонижающее и жаждоутоляющее средство (сок с медом, морс с медом) .

* Ягоды клюквы — классическое мочегонное средство.

* Клюква стимулирует работу поджелудочной железы.

* При сердечно-сосудистых заболеваниях клюква обладает свойством регулировать свертываемость крови. Для этого клюкву едят по 50-100 г в перерыве между приемами пищи, конечно, без сахара и даже без меда. Можно использовать клюквенный напиток: 0,5 стакана клюквы разминают в теплой воде, выпивают в течение дня.

* В народной медицине сок клюквы с медом употребляют при кашле.

* Как укрепляющее и противоцинготное средство употребляют настой из ягод.

* Болгарские фитотерапевты считают основным целебным свойством клюквы ее способность оказывать тонизирующее действие, повышающее умственную и физическую активность организма.

* Во время лечебного голодания можно в качестве витаминной поддержки использовать разведенный водой клюквенный сок: в 1 стакан воды добавить 1 столовую ложку сока и немного меда.

* Как тонизирующее средство хорошо сочетается клюквенный сок с настоем шиповника.

* Классический рецепт приготовления клюквенного морса: 1 стакан клюквы разминают деревянной ложкой, отжимают сок, отжимки заливают 1 л воды и кипятят, затем соединяют сок и отвар, добавляют 1 столовую ложку меда и охлаждают.
Морс пьют при простудных заболеваниях, ангине, бронхитах, он утоляет жажду, способствует снижению температуры, придает бодрость.

* Из клюквы готовят мазь, которая способна уменьшить боли и приостановить воспалительный процесс на кожных покровах. Для этого берут 2 столовые ложки спелых ягод, тщательно растирают их и отжимают через несколько слоев марли. Полученный сок хорошо перемешивают с 50 г вазелина. Готовую мазь хранят в холодильнике.

Клюквенный ликёр! И вкусно, и полезно!