Яйцо состоит из яичного белка и желтка. Желток содержит белки, а также жиры и холестерин. Яичный белок состоит на 90 % из воды, на 10 % из белков. Соотношение массы скорлупы, белка, желтка составляет примерно 3:14:8.
В состав куриного яичного белка входятвода (85 %), белки (12,7 %), жир (0,3 %), углеводы (0,7 %), глюкоза, различные ферменты (протеаза, дипепсидаза, диастаза), витамины группы В.
На долю желтка приходится до 33 % жидкого содержания яйца.
Калорийность желтка — 352 ккал на 100 г, что в 8 раз больше, чем в белке (44 ккал на 100 г).
Желток 50-граммового куриного яйца составляет ориентировочно 17 граммов и содержит примерно: 2,7 г белков, 139 мг холестерина, 0,61 г углеводов и 4,51 г жиров (по данным USDA). От массы желтка это составляет, соответственно, 16% белков, 0.8 % холестерина, 3.6% углеводов и 26.5 % жиров.
Здоровый образ жизни
Какая есть польза в куриных яйцах для организма человека?
Утром -прекрасно насыщает...
загуглить никак? вроде высший разум
холестерин здорово помогает
Чистый белок и полезный холестерин из желтка для образования мышц сердца и печени.
Ажара Копбаева
А мышцы образуются из белка или из холестерина?
Белок, некоторые кислоты и минералы и т. п.
Важно если есть Био-яйца или домашние ( а то с магазинными будете есть гармоны роста и антибиотики)
Не больше 4-5 шт. в неделю
Важно если есть Био-яйца или домашние ( а то с магазинными будете есть гармоны роста и антибиотики)
Не больше 4-5 шт. в неделю
я бы пошутил, но лучше не буду
С них циплята рождаются)
Алексей Токарев
цыпленок через букву ы если че
Человек - всеядное, так что любая еда в нужных количествах ему на пользу.
Ну я их сырыми пил когда тягал железо, для мышц полезно очень
В желтке много нужных микроэлементов в особенности необходим витамин b12, который как раз в желтке и содержится... А белок- есть белок! Необходимые легкоусвояемые аминокислоты.
желток яйца это хороший пищевой белок, но чтобы усваивалось хорошо желток должен оставаться жидким, желток вкрутую это деньги на ветер.
Похожие вопросы
- грецкие орехи или куриные яйца где больше пользы для организма
- Вареное куриное яйцо - вред или польза?
- Как вы думаете если часто кушать куриные яйца это может навредить и што вы вообще о них думаете вред польза?
- какова польза от сырых куринных яиц для организма?
- Сколько надо съесть куриных яиц что-бы получить дневную норму белка?
- вредно ли каждый день употреблять куриные яйца?
- Есть ли разница, пить каждое утро 1 сырое куриное яйцо, или 4 перепелиных? Просто в куриных часто сальмонелёз ...
- передали яйца с деревни, хочу попробовать выпить: ) стоит ли? в чем польза именно сырых яиц?
- А вы уже слышали что куриные яйца очень вредны для здоровья??
- Сколько вареных куриных яиц может съесть человек средней комплекции без вреда для здоровья?