какие разновидности кухонных вытяжек бывают? какой принцип работы у них? какие вытяжки лучше?

Сегодня можно найти плоские, купольные и встроенные вытяжки.
Плоские вытяжки монтируются на стену над плитой под кухонным шкафчиком, не имеют выхода в вентиляцию и очищают воздух по системе рециркуляции - всасывают, очищают от запахов, жира и грязи и возвращают обратно. Это наиболее дешевые агрегаты.
Купольные вытяжки, в отличие от плоских вытяжек, оснащаются системой вытяжной вентиляции, с помощью которой и происходит удаление загрязненного воздуха за пределы помещения. Купольные вытяжки могут иметь броский дизайн - изготавливаться из металла, украшаться стеклом и даже обрамляться деревом. Среди всех видов вытяжек - это самые дорогие. Выбирают вытяжки купольного типа исходя из размеров помещения и дизайна кухни.
Оптимальный и наиболее предпочтительный большинством покупателей вариант - встраиваемые вытяжки, которые обычно монтируются вместе с отводными трубами в кухонный шкаф. Это очень удобно, если вентиляционное отверстие расположено далеко от плиты. По качеству встраиваемые вытяжки практически не отличаются от купольных вытяжек, однако стоят гораздо дешевле за счет того, что, спрятанные выводные трубы не требуют декоративной отделки.
Выбор вытяжки по мощности должен осуществляться с учетом таких факторов, как этаж, на котором вы живете, интенсивность приготовления пищи, размеры кухни, число курящих в доме.
Система управления любой современной вытяжкой довольно проста. На передней панели располагаются кнопки включения подсветки и несколько кнопок выбора режима работы. В дорогих моделях вытяжек вместо кнопочного имеется сенсорное управление.

Вытяжки особо не делятся накласы. Учитывается объём воздуха-в час. Так же вытяжку можно использовать автономно, либо в выводом в вентиляцию. Таж следует обращать внимание на жировой фильтр и наличие угольного фильтра (особенно в автономном режиме) .
Расчётмощности производится умножением объема кухни на 15 (при автономном режиме) и на 10 при подключении к вентиляции.
Самое главное в использовании вытяжки - включать её надо сразу как начинаете готовить, а не тогда когда уже всё пригорело.