Какую кофе-машину выбрать?

Бюджет какой?
Если полупрофи-рожковую, то Ranchilio Silvia или Nuova Simonelli Oscar. Если дороговато - стучитесь в личку, помогу б/у аппарат в хорошем состоянии присмотреть.
P.S. Полуластиковый китайский Борк (он же Breville, Sage, Gastroback и прочая) в качестве "идеала" - это "пять"! :)

Странный вопрос - вы же профессионально занимались готовкой кофе и должны как никто здесь знать тонкости: в первую очередь вкус напитка зависит от сорта и качества подготовки зёрен/порошка. Полностью заменить человека, тем более, если есть повышенные претензии к результату, никакая машина не сможет (даже настроение влияет на ощущения - "кофий сегодня пила без всякого удовольствия.. ", как говорила чеховская мадам Мерчуткина ;)

Поэтому, можно попробовать "порыться" в каталогах Яндекс-маркета (коли уже понимаете в терминах, думаю, можно сразу перейти к выбору по параметрам)
https://market.yandex.ru/catalog/54942/filters?hid=90589&in-stock=1

Или листать сайты по этой теме в интернете - Какую кофемашину выбрать? 2016 год

Но оптимально читать форум кофеманов-любителей http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:11472-133
Они в один голос хвалят возможности и качество бытовой техники для готовки кофе от Saeco. И тоже подтверждают, что готовит человек, а машина просто помогает это делать механическим способом. "Оператор" должен учиться управлять механизмом...

рожковых не так уж и много! главное, лично для меня, чтобы была металлическая. пластик со временем начинает вонять.
и чтобы по давлению было хотя бы 15 Бар. лично у меня уже третий год стоит Борк. доволен как слон ))

Если ты 2 года работала кофеваром, и не "поняла" разнообразие машин, тогда ориентируйся на свой кошелёк...

Оу, у меня точно такая же как у Дианы :) Такой кофе ароматный делает, ммм, и цена не кусючая.

Соглашусь с Юрием, я капельную взяла со встроенной кофемолкой (редмонд 1505, с управлением через телефон) - довольная и не парюсь.

Как для меня, лучше Scoffee - кофемашины отличного качества!

Вот тут не плохой выбор + отличные консультанты shops.mercatos.net/ru/

у меня тоже был такой же вапрос какую кофемашинку лучше купить, я поспрашивал у друзей и они мне по советовали зайти сюда и пасмотреть, я зашел сюда и нашел себе нормальную кофемашинку. http://s-coffee.ru/remont

Я обычно смотрю тут xn----7sbabrfdzpvfiiv1e7ctc.xn--80adxhks/kofemashina-v-office.html