Если не знаешь точные часы и минуты рождения астрологи говорят что надо устанавливать время на 12 00 или что то типа тог

При неизвестном времени рождения астролог делает РЕКТИФИКАЦИЮ - вычисляет время рождения по значимым событиям жизни.
Без времени будет просто космограмма, тогда время можно ставить на 12 часов, но при толковании гороскопа не учитывается сетка домов. Информации будет меньше.

Очень часто человек совершает поступки на взлете энергий, пик которых приходится примерно на 12:00 (Меридиан сердца, стихия огня) Точность такого гороскопа низкая, но позволяет определить некие предпочтения и события. Применяется в криминалистике, и в случаях, когда личность натива и время его рождения - неизвестны.
ктати, в журнальных гороскопах применяют часто сетку домов либо на восход солнца, либо на 12-00, когда делают гороскопчики на небольшой регион. Допустим для Москвы, или Житомира.

насчет 12 часов. В полдень типа событие достигает кульминации, часто, когда нет точного времени (событие случилось давно, например ), то астрологами рекомендуется брать время истинного полудня когда Солнце точно на MC.В этом заложен огромный смысл.
даже по такой карте астролог может многое сказать
а кто не может - тому и сетка домов не поможет

Точно - не может, но сетка домов уже читаема. Так же строятся, для неизвестного времени рождения карты планет. Допустим вас интересует каким будет доход, выводим Венеру на куспид первого и и пользуемся, как обычной картой. Или как ребенок будет учиться? Меркурий на куспид первого. Просто вместо фактического положения - натала, получаем символический метод. Не такой точный, но работающий.

Первый раз, к счастью, о таких астрологах слышу...

Точно натальную карту такая информация не покажет. А 12 часов-"золотая середина"(в сутках 24 часа если помните). Поэтому координаты всех планет сводят к золоьой середине. Но домов не будет, как Вам уже ответили. только космограмма.