как разделить оплату за коммунальные услуги?

Нет. Увы, но без её согласия ...

Нет, без её согласия вы не сможете вместе с парнем проживать, даже если будете оплачивать все КП.

Лицевые счета сейчас не делят, можно в судебном порядке выделить свою долю. Но вот дальше.. . Что же за жизнь у вас будет и что за отношения? Какой мужчина согласится прийти в дом при таком раскладе? Только отчаявшийся гастарбайтер с улицы или прожженный альфонс.. . Настоящий мужик на это не пойдет, он будет снимать жилье.

С мамой нужно договариваться. Выясните у неё почему она так негативно настроена против вашего молодого человека? Может на это есть причины, но если это просто её капризы, то намекните ей, что у вас нет другого выхода, как сдать свою комнату квартирантам, а самой на вырученные деньги снимать жилье вместе с вашим парнем. Для "вида" можете пригласить новых жильцов - желательно гостей из Средней Азии или кавказцев.
А квартплату разделите так, всё что с метра кв- пополам, а то что по счетчикам-2/3 вы, 1/3-мама.
А парня вашего, не спешите регистрировать, пусть просто так поживет.. . Вдруг мама права?

вы можете разделить лицевые счета, а после прописать на свой лицевой счет, если без разделения лицевых счетов - без согласия второго совладельца - вы не сможете его прописать,

Разделить... легко... идете в бухгалтерию управляющей компании.. пишете заявление... и.. плаите за свою часть самостоятельно.. .
а вот как разделить горечьподобного отношения с мамой****