Про магазины, рынки и про сапожников, портних.

Потому что это трудоемко, соответственно и очень дорого, я сейчас шью платье подруге, не шила лет 20,шить умею но ненавижу, шью только ради нее, так одних примерок сколько, а час работы сколько стоит? думаю в этом дело

Неужели. Как раз болванки и лекала сейчас самые разнообразные.
Я не очень хорошо разбираюсь в одежде масс-маркет. В молодости, лет до 20 и дальше - практически все шила себе сама, от трусов до пальто. И вязала. Тогда это было принято. Собираешься отдыхать на море - до этого 3 дня за швейной машинкой, шьешь себе гардероб, сарафан, халат, купальник, блузки, шорты, юбки, платье на вечер, легкие брюки, панамки...
Потом стала одеваться у модельеров - марки Вемина, Макашова... На вещевом рынке в 90е была 2 раза, на Рижском и в Лужниках, оба раза ретировалась оттуда в панике, ничего не купив, лишь бы убежать.
И дальше - искала магазины при фабриках, и лавки отечественных модельеров. Какая разница - наша российская портниха сошьет мне юбку или африканец-нелегальный эмигрант в подвалах Парижа...
И дальше - менялся возраст, объемы, фигура - всегда находила себе магазины и марки одежды, подходящие для меня.
В моей фигуре ничего особенного нет, просто толстая, и такие, как я, тоже - должны быть во что-то одеты. И мы будем покупать у тех, кто шьет на таких, как мы. Потому что - пока мы похудеем, это времени много пройдет, надо быть во что-то одетыми, и одетыми красиво.
И ничего не подгоняю. Нормально одежда сидит. Лекала подходящие.
Обувь - то же самое. Высокий подъем, толстая икра. И такая обувь тоже готовая есть, и повседневная, и "на выход".
И даже нижнее белье - надо уметь подобрать из готового. Все есть.
И совершенно не надо терпеть, когда тебя кто-то постоянно обмеряет.

мне все подходит, что соответствует строго размеру, а качество выбираю сама
проблем таких нет
частники наши фабричного уровня не всегда достигают и даже редко, я им не доверяю

Есть обувные мастера. Искать нужно. Я такого знаю, но попасть к нему мне не судьба.

Если фигура какая-то не стандартная, я еще понимаю..
Мне лично даром не сдалось, ходить выбирать ткани, придумывать что из них шить. У меня абсолютно нет фантазии, в магазине ткани - я вижу тупо висящие тряпки в виде штор и не могу себе представить себе одежду из них. Еще 7 раз ездить на примерки, и в итоге хз понравится ли, буду ли носить.

"Раньше были сапожники и портнихи, и качество их изделий было гораздо выше" -
это миф.
Все зависит от рукожопости мастера. Обошла всех портних города, и официальных профессионалок, и просто рукодельниц по рекомендациям.
Вывод: я шью лучше всех в городе. Шитьё и крой одежды может делать каждый, это тебе не хирургия. Достаточно иметь мало-мальское терпение и вкус. Остальное приложится с опытом. То же самое и с кулинарным искусством.

Но неужели безвозвратно потеряно то мастерство мастеров - ремесленников 19- начала 20 века?
Да, однозначно.
Техническое обеспечение процесса не заменит мастерство.

Не понимаю, зачем кому-то платить за ту работу, которую я выполняю лучше, чем так называемые "мастера".

отвечаю как мастер по пошиву одежды с опытом работы 38 лет, сейчас такое обилие одежды на все размеры, фасоны и кошельки что шить индивидуально просто не ходят. Тем более что инд пошив дорого, за копейки я так же не буду тратить своё время. В основном покупают готовое а потом несут ко мне подогнать по фигуре.

помню в 80е сестре заказывали родители костюм тройку, несколько раз ходили мерить, считалось лучшее ателье в городе. Черт те что сшили. Потом мне на выпускной сшили на заказ- я плакала и времени на новый пошив уже не оставалось! Может и были хорошие мастера, но мне этих двух заказов хватило, что бы не ходить по ателье. Нет, проще и удобнее пойти и купить готовое, чем ждать, ходить на примерки и в конце концов получить совсем не то, что ожидаешь.