Какое одеяло и подушку выбрать? На что обращать внимание?

Любые берите недорогие. Лучше чаще менять

Подушка пухово- перьевая . Одеяло ватное , средней тяжести .

Если бы мне было надо, Я бы на Авито Икею купила.

на их взаимозаменяемость

Если выбирать в Интернет-магазине, то на отзывы. Лучше, когда их много, с фото и видео, написанные после эксплуатации, когда ясно, как изделия повели себя после использования и стирки. Свалялось, скаталось, прибилось и т.д.
Качество материалов. Исполнение. Производитель. Цена. Откровенную дешевку лучше не брать, выкинете через несколько месяцев.
Внимательно читать описание товаров: состав тканей и наполнителей.
И соизмерять со своими потребностями: нужно ли верблюжье или пуховое одеяло, если в квартире всегда тепло. Тем более, что большая часть заявленных верблюжьими и пуховыми на самом деле синтепон.

У меня подушка из Асконы, офигенная, уже не первый год, а как будто новая, хоть я на ней в разных положениях сплю, гну её по-всякому
А из Орматека подушка довольно быстро сдулась, пришлось выкинуть
По цене они примерно одинаковые были

На подушке рекомендуют полежать в салонах, чтобы выбрать оптимально подходящую для вас по жёсткости, высоте и т.д.

Одеяла разные бывают, кому-то потеплее нужно, кому-то полегче, а я вообще ими не пользуюсь
Про одеяла могу дать совет обращать внимание на размеры - чтоб не получилось так, что ваше одеяло будет больше по размерам, чем пододеяльник!
Сейчас просто в продаже много одеял и постельного белья нестандартных размеров

Я бы вам посоветовал рассмотреть вариант покупки утяжелённого одеяла WELLINAGRAVITY.Могу сказать по собственному опыту что оно согреет вас даже в самые лютые морозы. Найти его по разумной цене можно в компании https://www.wellina.ru/catalog . Что касается подушки, то к таком одеялу отлично подойдет ортопедическая.