Ссылку не помню, но содержание вот такое
Чугунная сковорода прослужит вам долго, если вы будете правильно ухаживать за ней. Поверхность чугунной сковороды покрыта микроскопическими порами, которые образовались еще на заводе в результате появления воздушных пузырьков при остывании чугуна. Это и есть то самое уязвимое место всех чугунных сковородок – если на поверхности сковороды отсутствует смазка, то тогда ваша сковорода не застрахована от ржавчины. Новую сковороду нужно хорошо прокалить с растительным маслом – оно заполняет собой поры, а при сильном нагреве обугливается и образует твердое защитное покрытие, которое не допускает пригорания пищи и появления ржавчины, а также избавляет от необходимости чистить сковородку. Чтобы подготовить сковороду к приготовлению в ней пищи, достаточно взять бумажную салфетку и протереть ею дно сковороды с растительным маслом, после чего поставить на один час в разогретую до 180С духовку. После этой процедуры сковороду следует вытащить, остудить, вытереть и снова смазать тонким слоем растительного масла. Ни в коем случае не пользуйтесь сковородой без защитного покрытия, если не хотите ее испортить. Не смазывайте сковороду жиром, в котором содержится соль – сливочным маслом, салом или маргарином. Соль и кислота могут стать причиной коррозии, а, следовательно – ржавчины. Естественно, что сковороду, покрытую защитным слоем, нельзя чистить, особенно металлическими мочалками и абразивными чистящими веществами. Не замачивайте сковороду в мыльной воде, и вообще в воде, это тоже может вызвать ржавчину. Мыть ее следует так: ополоснуть горячей водой и протереть неметаллической мочалкой, после чего вытереть насухо и смазать растительным маслом.
Домоводство
как реанимировать чугунную сковородку, которая стала прилипать?
Юлия Родионова
Все верно, но масло надо использовать из разряда высыхающих. Подойдет льняное. "Обработка чугуна высыхающим маслом".
По-моему, пришла пора распрощаться со сковородой.
Прокалите в духовке или на плите.
засыпьте дно крупной солью и прокалите на огне, не мыть, вытереть сухой чистой салфеткой
На горячую насыпать соли и хорошо потереть этой солью поверхность (тряпкой или бумагой).
гораздо проще купить новую
Чугунная сковородка-вечная. Прокалите с солью, вытрите насухо и смажьте маслом растительным, пусть впитается и снова вытрите. Хранить надо тоже смазанной маслом, иначе может заржаветь и от этого пригорает потом.
Почистить шкуркой нулевкой.
прокалить с солью
прокалить ее в духовке минут так цать.. . ну 30 где то примерно
Mello Кэль
у меня электро-духовка. температура там макс250 и то кажется не дотягивает.
Правда проще купить новую. Я вот заказывала на сайте отличная сковорода и не так дорого https://vollmart.ru/catalog/
Похожие вопросы
- научите. пожалуйста, как отчистить чугунную сковородку, которая вся заросла черным?
- Подскажите, как почистить чугунные сковородки, которые очень черные?
- Стоит ли продолжать пользоваться чугунной сковородкой которой уже без малого 40 лет?
- Как отчистить нагар от старой чугунной сковородки?
- А как бы очистить чугунную сковородку?
- Кто дома пользуется в РЕАЛЕ, чугунными сковородками. ТЮФАЛИ надоели. не путать с дюралюминевыми (БЕЛЫЕ)
- Как отчистить чугунную сковородку?Внешнюю и внутреннюю стороны
- Как отчистить очень сильный нагар (3-4 мм) с чугунной сковородки? Напишите, те, кому это удалось.
- Чем отмыть старые чугунные сковородки?
- Вы пользуетесь старыми чугунными сковородками ?