Домоводство

как реанимировать чугунную сковородку, которая стала прилипать?

Mello Кэль
1 219
Ссылку не помню, но содержание вот такое
Чугунная сковорода прослужит вам долго, если вы будете правильно ухаживать за ней. Поверхность чугунной сковороды покрыта микроскопическими порами, которые образовались еще на заводе в результате появления воздушных пузырьков при остывании чугуна. Это и есть то самое уязвимое место всех чугунных сковородок – если на поверхности сковороды отсутствует смазка, то тогда ваша сковорода не застрахована от ржавчины. Новую сковороду нужно хорошо прокалить с растительным маслом – оно заполняет собой поры, а при сильном нагреве обугливается и образует твердое защитное покрытие, которое не допускает пригорания пищи и появления ржавчины, а также избавляет от необходимости чистить сковородку. Чтобы подготовить сковороду к приготовлению в ней пищи, достаточно взять бумажную салфетку и протереть ею дно сковороды с растительным маслом, после чего поставить на один час в разогретую до 180С духовку. После этой процедуры сковороду следует вытащить, остудить, вытереть и снова смазать тонким слоем растительного масла. Ни в коем случае не пользуйтесь сковородой без защитного покрытия, если не хотите ее испортить. Не смазывайте сковороду жиром, в котором содержится соль – сливочным маслом, салом или маргарином. Соль и кислота могут стать причиной коррозии, а, следовательно – ржавчины. Естественно, что сковороду, покрытую защитным слоем, нельзя чистить, особенно металлическими мочалками и абразивными чистящими веществами. Не замачивайте сковороду в мыльной воде, и вообще в воде, это тоже может вызвать ржавчину. Мыть ее следует так: ополоснуть горячей водой и протереть неметаллической мочалкой, после чего вытереть насухо и смазать растительным маслом.
Анна Рыжих
Анна Рыжих
38 923
Лучший ответ
Юлия Родионова Все верно, но масло надо использовать из разряда высыхающих. Подойдет льняное. "Обработка чугуна высыхающим маслом".
По-моему, пришла пора распрощаться со сковородой.
Прокалите в духовке или на плите.
засыпьте дно крупной солью и прокалите на огне, не мыть, вытереть сухой чистой салфеткой
На горячую насыпать соли и хорошо потереть этой солью поверхность (тряпкой или бумагой).
гораздо проще купить новую
Юлия Могильная
Юлия Могильная
10 892
Чугунная сковородка-вечная. Прокалите с солью, вытрите насухо и смажьте маслом растительным, пусть впитается и снова вытрите. Хранить надо тоже смазанной маслом, иначе может заржаветь и от этого пригорает потом.
Почистить шкуркой нулевкой.
Ekaterina Volkova
Ekaterina Volkova
6 186
прокалить с солью
прокалить ее в духовке минут так цать.. . ну 30 где то примерно
Лилия Гусар
Лилия Гусар
1 162
Mello Кэль у меня электро-духовка. температура там макс250 и то кажется не дотягивает.
Правда проще купить новую. Я вот заказывала на сайте отличная сковорода и не так дорого https://vollmart.ru/catalog/