Я продаю недвижимость, у меня ее покупают, идем с покупателем в рег. палату оформить куплю- продажу. Деньги в этот же

В тот же. У нас документам не дают ход, пока не придет расписка от продавца, что деньги он получил (документы УЖЕ в регцентре, пошлины заплачены) . Я продала в конце декабря, деньги тут же получила. Документы новые владельцы получили сами в середине января. Примерно через 20 дней.

А это зависит от вашей договорённости, многие деньги берут раньше чем подпишут документы. А вот подписывать документы, пока вы не получите денег, я бы вообще не советовала. Сначала получите их а потом уж и подписывайте. И лучше брать с собой свидетелей.

нам сразу отдали деньги, а вы как договоритесь

Обычно деньги забирают после регистрации права собственности.
Но возможно прописать в договоре - как вам удобно.

Бывает по-разному, в зависимости от того порядка расчетов, который оговорен в вашем договоре.
Обычно ДО момента сдачи документов на госрегистрацию закладывают деньги в банковскую ячейку, а продавец после регистрации их оттуда забирает.
Ни один здравомыслящий покупатель не отдаст вам деньги в руки в день сдачи документов на регистрацию, так как его право собственности на квартиру возникает только с момента государственной регистрации, а не с момента подписания договора. В то же время и вы рискуете, соглашаясь на такой порядок расчетов при котором деньги вам отдают уже после получения покупателем " зеленки". Где гарантии того, то он вам заплатит? Юридически он собственник, пока вы будете бегать за ним за своими деньгами, вашу квартиру он сможет продать и раствориться.
Так что, в таких вопросах, надо пользоваться помощью профессионалов, у которых давно отработаны схемы безопасного для сторон расчета по сделке.

оформляют договор купли продажи-вот в договоре и пишут о деньгах.