Интересно, преподаватели литературы в вузах, на переменах в курилке, болтают о литературе или сплетничают, как все люди?

Да как все, сплетни/бытовуха/профессиональный треп в обычном соотношении.
Препод — тоже человек =)

Деточка, анекдот в тему:
Университет. Полная тишина. В коридоре стоят профессор и ассистент кафедры, увлеченно обсуждают, видимо, какую-то научную проблему... Мимо пробегает студент, слегка задевает ассистента, профессор хватает его за рукав и начинает отчитывать:
- Молодой человек, где вы находитесь? Это же храм науки! Как же вы можете проявлять подобное неуважение к этим великим стенам, в которых работали и учились столько великих умов прошлого и настоящего??? Ай-яй-яй, как же вам не стыдно так вести себя...
Студент пристыженно извиняется и медленно и печально продолжает свой путь...
Профессор:
- О чем бишь я? Ах, ну да, так вот, значит, натягиваю я ее, а )|(опа у нее - ну как аккордеон...

По-разному.
Если ты подойдешь к преподу и спросишь его что-то из литературы, он с удовольствием с тобой об этом поговорит. Преподы вообще любят неформальное общение со студентами на профессиональные темы.
А между собой - когда как.

Анекдот:
Выходят паталогоанатом и гинеколог на крыльцо больницы покурить.
Паталогоанатом:
- Хорошо-то как! Весна, солнышко светит, кругом ЖИВЫЕ люди!
Гинеколог:
- И лица, ЛИЦА!

От человека зависит и от его характера, а не от профессии. Есть люди склонные к сплетням есть не склонные. Это разнообразие хорошо и люди мелкие недостатки других не замечают до тех пор пока их не трогают самих.

Курение в вузах запрещено.

Анекдот в тему:
Курорт. Пляж. Молодой человек желает познакомиться с красивой барышней с пышными формами и в откровенном купальнике. Она отказывает.
Он:
-Ну почему?
Она:
-Вы кем работаете?
Он (с гордостью):
-Я наладчик станков с ЧПУ!
Она:
-А теперь представьте, что вы на отдыхе, а кругом станки, станки, станки...

когда как