Может ли молодой психолог лучше разбираться в людях чем например пожилой семьянин?

Естественно может. Человек из жизненного опыта не может получить информацию о психологии. Психология - это прежде всего наука. Её изучают, чтобы понять, как ведёт себя психика в тех или иных ситуациях.

Если пожилой семьянин ведётся на лапшу, а молодой специалист - нет, то ответ - да)

Вопрос не имеет смысла.

Работа психолога состоит не в том, чтобы "разбираться в людях", а в том, чтобы диагностировать аномальные состояния и по возможности корректировать их без применения лекарств.

"Пожилой семьянин" может прожить всю жизнь и ни разу не увидеть ни пост-травматического стресса, ни обсцессивно-компульсивного расстройства, ни анорексии, ни клептомании... И не знать ничего о том, в каких случаях обычно лучше помогает когнитивная терапия, а в каких биологическая обратная связь...

А психолог, даже молодой (если, конечно, он настоящий психолог, а не как тётя Роза), всему этому сначала учился минимум шесть лет (четыре в бакалавриате плюс два в магистратуре или три в докторантуре), а потом проходил практикум.

Вопрос туманный. На первый взгляд мы, старики, имеем просто больше опыта общения, давно живём.
А вот моя сестра, она ребёнком была во время блокады в Ленинграде. Вспоминая её в 20-ти летнем возросте (я на 10 лет моложе) так ох на сколько она лучше в людях разбиралась, чем я в тридцать.

Кумыса выпьешь и пойдешь по степи в Университет Алматы на психолога-нервопатолога.

Конечно. Это в средние века большой возраст был показателем того, что человек сильный, ловкий, адски умен и хитер, идиоты до старости не доживали. А сейчас, молодой дебил который ни в чем не разбирается, со временем становится старым дебилом, который ни в чем не разбирается.

Может, может, еще как может)

Конечно же может. Так как любая профессия может быть воспринята человеком глубоко имея талант в этой области или умение анализировать с высокой точностью.