Где находится палочка у краба?

Открою Вам не большой секрет. Крабовой палочкой называют.... ну, Вы сами понимаете, да и по форме можно догадаться )))
Так что ни когда не кушайте эту гадость!!!

Где у крабов находятся палочки?
Крабовые палочки настолько вошли в повседневный рацион белорусов и остальных жителей СНГ, что теперь тяжело вспомнить, когда же они впервые появились на нашем столе в составе бессменного салата «кукуруза» и прочих незатейливых вариациях.
Готовый продукт не требующий дальнейшего приготовления, компактный, удобный, его достаточно разморозить и вуаля, легкая закуска под рукой! Однако приходилось ли вам задумываться, откуда у крабов берутся палочки и сколько в этих палочках самих крабов? Казалось бы, крабовые – по тому, что вкус напоминает мясо краба, а форма палочки – якобы прямо из клешни. Но давайте по порядку.
В середине прошлого века в Японии возник дефицит на крабовое мясо, и требовалось срочно искать некие его заменители. Заменителем стала смесь сурими – означающая промытый рыбный фарш, а если точнее - рыбный белок, очищенный от жиров, крови, ферментов, быстрорастворимых компонентов рыбного мяса, не имеющий выраженного вкуса и запаха. Компонентами для сурими являлись в основном рыбы тресковых пород (минтай, хек, путассу) . Сперва, исходный продукт называли «Кани-Камабоко» , т. е. филе рыбы с крабом. За несколько лет он не только завоевал популярность на местном рынке, но и стал одним из редких примеров импорта традиционных японских продуктов питания на Запад. В 80-е на рынке Франции появляются первые «крабовые палочки» в том виде, в котором они знакомы нашему потребителю, а уже в конце 80-х в Мурманске строится первый в СССР завод по производству крабовых палочек. «Палочки» становятся массовым и популярным продуктом во всей Европе.
Если взглянуть на состав обычных палочек, то мы увидим примерно следующее:

Сурими

Вода

Яичный белок

Пшеничный крахмал

Картофельный крахмал

Растительное масло

Соль

Сахар

Ароматизаторы с запахом моря

Стабилизаторы: сорбитол и дифосфат

Усилитель вкуса: глютамат натрия

Краситель: экстракт красного перца
Защитники окружающей среды могут быть спокойны - при изготовлении крабовых палочек, ни один краб не пострадал.
Теперь рассмотрим основные ингредиенты. С сурими, крахмалом и яичным белком вроде бы все понятно, но что же представляет собой сорбитол, дифосфат и глютамат натрия?

Сорбитол (Е 420)
Содержится в яблоках, абрикосах и других плодах, но, больше всего его в рябине. Обычный сахар слаще него в 3 раза. Этот подсластитель представляет собой многоатомный спирт со сладким вкусом. Поскольку он не углевод, то может использоваться в диабетическом питании безо всякой опаски.
Это означает, что его применение всячески поощряется и приветствуется.
Сорбит — хорошее желчегонное средство. Последние исследования показывают, что он помогает организму снижать расход витаминов В1, В6 и биотина, а также способствует улучшению микрофлоры кишечника, синтезирующей данные витамины.
А поскольку, этот сладкий спирт способен втягивать влагу из воздуха, еда на его основе долго остаётся свежей.
На 53 % калорийнее сахара, поэтому, тем, кто сидит на диете, он не подходит. В больших количествах может вызывать побочные эффекты: вздутие живота, тошноту, расстройство желудка.
Безопасная доза. Не более 30-40 г в сутки.

китайцы отобрали

тебе лучше не знать!

у сурими

Повторяю свой давний ответ, который дополнит ответы Валерия и Ириши.
Берутся из крабовых ног. Когда вытаскиваешь из лапок краба мышцы, они напоминают эдакие продолговатые палочки пигментированные сверху красным цветом. Длина и размеры их зависят как от размеров самого краба, так и от вида - камчатский, синий, колючий, стригуны, волосатый, равношипый, Коуэзи и т. д.
Вот и искусственные морепродукты, изготовляемые из мяса минтая, формируются в таком виде, чтобы хоть издали напоминать мясо краба.

Они вовсе не из краба, из минтая...

В т. н. "крабовых палочках" содержится белок куриного яйца, крахмал, наполнители и химические вкусовые аромоатизаторы. К крабам этот продукт не имеет отношения.

В заднице!

у палочного краба