Подскажите интересное блюдо из мяса Изюбра,?(Просто никто в кулинарии не шарит,а на юморе есть уважаемые мной личности.)

СТЕЙК ИЗ МЯСА ИЗЮБРЯ С ОВОЩАМИ И СОУСОМ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
Ингредиенты:

мясо изюбря
белые грибы
красное вино
Демигласс
соль
перец
укроп
болгарский перец
мед
соевый соус
прованская трава
помидоры "Черри"

Рецепт стейка из изюбря:
Рецепт состоит из трех основных этапов приготовления:

1. Приготовление соуса. На топленом сливочном масле обжариваем белые грибы до золотистого цвета, добавляем красное вино выпариваем. Затем добавляем бульон "Деми глас", соль, перец, свежий рубленый укроп и способом выпаривания доводим до нужной консистенции.

2. Приготовление мяса. Мясо изюбря натираем солью, перцем, жарим стейк до нужной степени прожарки (мясо можно использовать маринованное) .

3. Когда соус готов, а мясо доходит, займемся приготовлением гарнира. Для этого нарезаем крупными перьями сладкий болгарский перец. На раскаленную с небольшим количеством масла сковородку кладем перец, обжариваем его до полуготовности, добавляем мед, соевый соус, прованскую траву. Слегка выпариваем, добавляем черри, прогреваем – гарнир готов.

При подаче, на подогретую тарелку или баранчик выкладываем мясо, овощи. Декорируем стейк с овощами соусом, а оставшийся соус подаем отдельно. (Можно стейк подать в разрезанном виде, для более эффектной подачи) .

Бифштексы из мяса изюбря

Ингредиенты:

мякоть изюбря (вырезка, окорок) - 700 г
ягоды можжевельника - 6 шт.
растительное масло - 2 ст.
шпик копченый - 40 г
сливочное масло - 60 г
соль
Количество порций: 4

Калорийность: 3

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте порционными кусками толщиной 1,5 см, отбейте, посолите, натрите растительным маслом, посыпьте ягодами можжевельника, уложите стопкой друг на друга и дайте постоять 20-30 минут.
2. Шпик нарежьте кубиками. На сковороде нагрейте масло, добавьте шпик и жарьте его, пока не вытопится весь жир. Шкварки удалите.
3. На вытопившемся из шпика жире поджарьте бифштексы с двух сторон до золотистого цвета сначала на сильном нагреве, затем уменьшите его и доведите мясо до готовности.
4. Подавайте бифштексы с картофелем фри и зеленью.

тоже изюбры?

Возьми мясо. Помой его. Отдай собакам.