Что бы такого приготовить на День повара?

о !! →

Бутерброд с колбасой. Им сегодня некогда, у них корпоратив...

Для такого дня, конечно надо постараться и приготовить что-нибудь такое, чтобы вспоминали до следующего Дня повара.
«Рецепты кремлёвского шеф-повара» А. Н. Галкина.
Пельмени с чёрной икрой.
Но их можно делать и с красной икрой. Тесто - обычное для пельменей, но делать его надо только на желтках (чтобы не лопалось) . Раскатываем его тонко-тонко. Сами пельмени должны быть маленькими. Икры надо положить граммов 6-8 (кофейная ложка) . Укладываем 10-15 штучек в дуршлаг и о пускаем его в кипящую подсоленную воду на 40-43 сек. Готовые пельмени опускаем в мисочку с растопленным сливочным маслом и подаём.
Щи суточные под крышкой из слоёного теста.
Для их приготовления нужна кислая капуста (если очень кислая, то её помыть и отжать в салфетке) . Капусту мелко шинкуем, обжариваем. Добавляем укроп, лавровый лист, перец горошком и зелёное яблоко. Не солим! Заливаем небольшим количеством бульона (для его приготовления используем в равных пропорциях говяжью голень, говяжью грудинку и курицу) и ставим томиться в духовку (110 °С) на 5 ч. Из капусты удаляем яблоко и выносим кастрюлю на мороз на 12 ч. , после чего оттаиваем их при комнатной температуре. Ставим на огонь, подливаем бульон, добавляем пассированные лук, морковь, томаты, очищенные от кожи, и мелко порезанный поджаренный бекон. Потом готовые щи разливаем по горшочкам, закрываем «крышкой» из готового слоёного теста и ставим в духовку на 10-12мин.
Голубцы таёжные
Их уважали и Ельцин и Горбачёв.
Для фарша нужны свинина и говядина в равных пропорциях, обжаренный, мелко нарезанный лук, отварной рис, изюм и кедровые орехи.
Готовим соус: обжариваем муку на сливочном масле, добавляем грибной бульон, сметану, томатную пасту, доводим до кипения, процеживаем.
Обжаренные на сковородке голубцы выкладываем в сотейник и заливаем соусом, посыпаем зеленью. Сотейник ставим в духовку (180 С) на 35-40 мин.

кашу из топора

повара приготовьте морально лучше)

чай или кофе