...потому же, что и колбаса была "Докторская")...Эта колбаса была символом благополучия в годы тотального дефицита. А её стоимость стала одним из эталонов для сравнительного анализа: --экономисты очень любят для наглядности измерять величину зарплат количеством докторской колбасы, которое можно на нее купить... По легенде, приказ создать «Докторскую» колбасу поступил от самого Сталина. Кроме этого, рецептуру всех новых продуктов согласовывал НарКомЗдрав...
...Первый батон «Докторской» колбасы сошел с конвейера в 1936 году... Рецепт «поправки здоровья лиц, пострадавших от произвола царского режима» московскими врачами был выверен до мелочей, в 100 кг колбасы содержалось: --25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц, 2 кг коровьего молока.... Аналогично и с шоколадом Алёнушка (и мороженым)...
...Теперь относительно хлеба и сладостей-не секрет, что самые популярные рецепты именно в силу их популярности наиболее часто становятся объектом фальсификации и подделок. И за их историческую родину готовы "бороться" целые страны... Так, давно установлено, что "Наполеоном" тортик стал в результате исторических анекдотов, а на самом деле просто переиначили итальянские корни популярного рецепта слоёного теста...
...Насчёт прав на рецептуру хлеба "Бородино" мне лично ничего не известно, но существует легенда о том, что бородинский хлеб впервые был испечён монахинями женского Спасо-Бородинского монастыря, основанного на месте Бородинской битвы (отсюда и название) вдовой генерала Александра Тучкова... Якобы, возле монастыря была построена своя пекарня, где впервые был разработан рецепт ПОМИНАЛЬНОГО хлеба- черный, с КОРИАНДРОМ, а это, как известно, символ картечи)...
