Пена – это визитная карточка пива, определяющая его качество. В хорошем напитке пена всегда должна быть белого цвета, сметанной консистенции, монолитной и компактной, без пузырьков. Правильная пена образует характерную шапку, добиться которой можно, обрезав пену по краям кружки, например, кухонным ножом - перед тем, как долить последнюю порцию пива.
Прекрасно, когда пиво – тёмное, а пена – белая! Видна граница между тёмным и белым…
Представляете, если бы пиво тоже было белое? ! Как бы мы обрезали белую пенную шапку? !
В пивном баре посетитель подзывает официанта
- Официант! У меня вместо пива одна белая пена!
- Значит, это хорошее пиво.
- Да, но я пришел попить пива, а не бриться!
Увы, посетитель не знал, что пена - это то же пиво, только в возбуждённом состоянии.
И еще. Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях белая пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок, чаще тёмного цвета!
доброе пиво Гинесс
вечерком, на набережной..)