на чё лучше ловить подлещика??

Животные насадки: червь (лучше навозник), опарыш, каракатица (личинка поденки), мотыль.
Растительные насадки: перловка, паренная пшеница, манная болтушка.
Конечно зависит от региона. Я написал про насадки применяемые мной в Московской, Смоленской и Тверской обл.
В самодельную прикормку лучше всего использовать как основной ингридиент - пшено. Из ароматизаторов: вкус карамели и анис.

Донка с маленькой кормушкой+кормушка основная, опущенная за борт. Наживка опарыш. На сильном течении длина поводка не короче 40-50 см. Вместо крючка лучше использовать маленькую мормышку типа "глаз".Снасть выглядит так: Основная леска, карабин, скользящая кормушка на поводке 20-30 см, на этом же поводке скользящий груз, опять карабин, поводок 40-50 см с мормышкой .Маленькая кормушка не обязательна при ловле с лодки. а с берега необходима, но я всегда пользуюсь обоими кормушками.

На клеточку.

Мы на фидер ( та же донка) , либо червь либо опарыш, или бутерброд

да на что угодно лишь бы не леща в затылок

Счас конечно на опарика а попозже когда вода прогреется на червицкого.

сьогодні був на рибалці, то красноперка і підлящ брав на тісто

Фидером.

Донкой. Прекрасно берет на горох (разваренный до состояния теста из которого потом делают шарики) Желательно с прикормкой (можно хлеб и тот же горох) .
Я ловил подлещиков на подпуск (что это такое можно почитать здесь: http://lovisribca.mybb.ru/viewtopic.php?id=100 )

на крючок и удочку!