Один день в Вене Что посмотреть: Шенбрунн или Хофбург??

Если только один день в Вене, то лучше гуляйте по центру. Шенбрунн сожрет время и добраться, и там расстояния ого-го. Да и в это время года, думаю, не лучший вариант там блуждать в парке - околеете, к чертовой матери. А дворцовая экскурсия - обзор очередной общаги конкретных Габсбургов, смеюсь, .Хотя тоже интересно и познавательно. Так что лучше покружитесь по Хоффбургу и иже с ним. Совсем недалеко совершенно прелестный Бельведер. Можно пехом, можно на трамвае опять же мимо Оперы.. Вообще там очень неплохой туристический маршрут на трамвае № 1. От Оперы направо (спиной к зданию Оперы). Но в Бельведер, как раз в другую сторону.

За один день Вы и центр города толком не посмотрите. ИМХО, лучше им и ограничится, хотя бы общее представление о городе получите. Останется время (что вряд ли) - зайдёте Хофбург, а Шенбрунн лучше отдельно смотреть и не зимой.

Хофбург, Стефанплатц и собор.

И то и другое. Т. к. по Шенбрунну есть короткие экскурсионные маршруты. Возьмите аудио гид. Да, впечатление возможно будет не полным. Но хоть что-то. Я бы начала прямо утром с Шенбрунна. Так, мне кажется удобнее. А уж потом по Рингу и Хофбург.

Рингштрассе Галериен. Кафе «Захер». Киоск с сосисками на Оперринг.
И никаких дворцов.

Я бы с утра по Рингу прогулялась, пока все закрыто, потом Хофбург и потом Шенбрунн.
В Шенбрунне была перед Новым годом: гулять по парку очень холодно было, ветренно. Но по зоопарку пробежались. Музей открыт до самого вечера, можно его перед закрытием посетить, когда по парку уже темно гулять... Ну и после Шенбрунна остатки Ринга при фонорях прогулять...

если в этот же день надо ещё уехать и приехать, тогда ни то и ни другое

Советую Хоффбург. Шенбрунн хорош и красив своими цветущими парками и садом наследного принца, зоопарком, фонтанами, Глориэттой весной, летом, ранней осенью. У нас на него целый день ушел и не пожалели. А Хоффбург прямо в центре, где музейный квартал, погуляете по центру и в него заглянете, на Собор Св, Стефана тоже немного время уделите, много и не надо, очень красив.

В Вене -- самое лучшее -- оперный театр и собор святого Стефана . Посетите хоть их ! .Гуляйте в центре .