Купила гиппеаструм 2 года назад - посадила, он зацвёл. После этого ни как не хочет цвести! Что ему нужно?

Гиппеаструм нужно сажать в неширокий горшок (от краёв луковицы до стенок горшка должно быть не больше 2-3 см) , заглубляя луковицу во влажный субстрат лишь наполовину, поставить горшок с посаженной луковицей в тёплое место. Если сразу начать поливать гиппеаструм, то будут активно расти листья в ущерб цветоносу. Поэтому вначале гиппеаструм не поливают; с момента, когда покажется цветонос, начинают поливать субстрат тёплой водой и выставляют горшок с луковицей на свет, когда цветочная стрелка достигнет высоты 8 см. Обычно из луковицы гиппеаструма сначала появляется цветочная стрелка, а потом уже листья (но бывает и наоборот) .
Гиппеаструм по мере роста цветоноса и листьев регулярно поливают, подкармливают (2 раза в месяц полным минеральным удобрением и настоем коровяка) , создают благоприятные условия освещения, продолжая хороший уход и после цветения вплоть до периода покоя, так как в это время в луковице закладываются цветочные почки для будущего цветения. Многие цветоводы высаживают гиппеаструм на лето в сад, в защищённое место, и отмечают, что за время роста в открытом грунте луковица приобретает внушительные размеры и в дальнейшем, после периода покоя, даёт великолепные цветы.
Если все правила ухода за гиппеаструмом после периода покоя луковицы были Вами выполнены правильно, то луковица могла не зацвести из-за того, что она ещё маленькая (не по размеру, а по возрасту - является "деткой"), или из-за того, что в прошлом году перед периодом покоя луковице не было создано благоприятных условий для закладки в ней цветочных почек. При хорошем уходе за гиппеаструмом в этом году Вы получите хорошее цветение на следующий год.

Ему нужен период покоя после цветения, почитайте
http://www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Hippeastrum_Amaryllis.html

Ему сейчас нужен покой в прохладном помещении месяца на 3-4. Потом поставить на окно, поливать, он и зацветёт.

ему нужно поспать. А после периода покоя, когда появится цветочная стрелка и достигнет 10 см, начинайте поливать. Тогда он не уйдет у вас в листья.