почему бамбук относится к траве???

Бамбук - травянистое растение, но только очень большое; это - самая большая и самая крепкая из всех трав на свете.
На наших лугах растет много трав, но они так слабы и тонки, что качаются и колышутся, если на них всползет муравей, и совсем сгибаются под тяжестью легкой бабочки. Много больше и крепче их тростник, тоже трава, растущая в прудах и по берегам рек. К стеблям тростника птицы ремезы и камышевки могут подвешивать свои гнезда, а дети вырезают из них дудки.
Бамбук же во много раз больше и крепче тростника; это - великан среди трав; перед ним все наши травы только ничтожные карлики. Бамбуки происходят из тропических и субтропических районов Юго-Восточной Азии. Это самые крупные растения среди злаковых, с коленчатыми полыми стеблями соломинами. Растут бамбуки на опушках тропического леса, по берегам рек, на вырубках. Бамбук известен как одно из полезнейших растений, насчитывается до 600 способов его применения.
Обычно бамбук пускает побеги по разу каждый год. В отличие от деревьев бамбук не увеличивается вширь в продолжение роста, каждый новый побег уже имеет полный обхват. Он достигает своей высоты за 60—90 дней.

По ботаническим заморочкам

А почему арбуз относится к ягоде ?

Потому что нет вторичной древесины (в побеге)

По признакам. Почитайте книги по ботанике.

Бамбук принадлежит к семейству злаковых, и представляет собой таким образом просто траву, причем вырастать эта трава может до 40 метров, достигая в обхвате 80 сантиметров. Бамбук не только самая высокая трава, но и самая быстрорастущая

потому что он обладает характеристиками травы.. .
а почему вы не спрашиваете6 "Почему банан - трава? " :)

потому что Пальма тоже куст, а не дерево, и ананас тоже куст

А по вашему к дервьям ?