Бамбук в воде должен стоять или лучше посадить?

А бамбук это что вы имеете в виду?
Просто многие так называют драцену как на фотке. А ее надо сажать в землю, это обычный комнатный цветок.

В природе наблюдал в конце арыков. Искусственный канал для орошения. Высота однозначно говорила, что растет из ила, но между илом и воздухом была вода.

1) если "бамбук" - это привитая на бамбук драцена (из ИКЕИ-ЛЕРУА-ОБИ и т. д.) , то: у меня дома в вазе уже 5 лет стоят несколько таких палок, каждая из которых в своей пробирке с водой. Туда подливаю воду раз в неделю, иногда - удобрение. Драцены на бамбуке выросли за 4 года до 50 см.... выглядит забавно. Несколько штук я отломала от бамбука, прорастила в воде и посадила в землю - растут 2 года.
2) сажала 2 раза сам бамбук (с драценами и без) с корнями в землю - ничего не получилось, засох.

лутше посадить

у меня стоит в воде... и ничего нормально все.

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ к предыдущему ответу. драцена сандериана не растет в воде, а медленно умирает - это всего лишь вопрос времени, а большое кол-во побегов только истощают основной стебель.
даже если вы имеете ввиду настоящий бамбук его не стоит держать в воде. почва не должна пересыхать, но для гидропоники он не подходит.

Обычно стоит в воде. У меня их 7.Все стоят как миленькие. И не падают, не чего такого нет.

У меня стоял в воде, было много-много отростков.. . а потом всё равно сдох, хотя ухаживала я за ним хорошо