Почему гардения постепенно отмирает?

Ошибки в уходе, надо исправить. Гардения очень требовательное растение не прощающее ошибок в уходе. Если вы хотите чтобы она у вас росла и цвела, то нужно выполнять следующие правила:

1. поставьте ее на светлое, но без яркого солнца место, хорошо подходят восточные или западные окна.
2. Полив только отстоянной кипяченой водой, которую нужно переодически подкислять лимонной кислотой.
3. Поставить на поддон с водой через блюдце, растению нужна высокая влажность.
4.В летний период растению раз в 10 дней нужны подкормки удобрениями.
5. Раз в 2 недели поливать препаратами железа, иначе будет хлороз. Я использую железный купорос.
6. Боится холодного воздуха и сквозняков. Хорошо себя чувствует при +20-26 градусов.
7.Не любит перестановок, во время бутонизации и цветения нельзя даже поворачивать, может скинуть цветы.
8. На зиму или в феврале обрезка, так как цветет на побегах первого года.
На время выздоровления оденьте гардении пакет на голову или поместите под банку, делайте опрыскивания Эпином.

Когда началось отмирание - после пересадки, включили отопление, поставили на новое место? Посмотрите листья, нет ли вредителей. Горшок на подоконнике не сильно холодный?

время сейчас не пересадочное, но мне кажеться у вас проблема с корешками - они могут быть залиты. я бы купила эпин, опрыскивала и поливала до прихода весны, затем пересадила. Если уж совсем дела плохи, тогда пересадку все же сделала сейчас и конечно с эпином все то же самое... еще, когда поливаете удобрениями, следите, чтоб доза удобрения не была увеличена, т. к. удобрение в воду лучше недолить, чем переборщить - при переборе можете обжечь растение