Насколько я помню, банан - это трава, если его обрезать, то от корней новые бананы пойдут. С них по-моему урожай снимают и срезают, а из корней новые бананы растут. Может, не надо ничего отделять? Пускай растут вместе, когда время придет - старый отомрет, а новый его заменит.
Возможные трудности:
В комнатных условиях при отсутствии подсветки и сухости растение вступает в вынужденный (с октября по февраль) период покоя. В это время банан поливают реже, особенно если в квартире температура 18°C, иначе частые поливы приведут к загниванию корневой системы, в этом случае края листьев банана становятся коричневыми и высыхают, а рост прекращается даже при высокой температуре и хорошей освещённости весной. Если такое будет замечено, то растение нужно немедленно пересадить в новую землю, предварительно перемыв водой корни и обрезав острым ножом гнилые части. Места обрезки корней нужно присыпать толчёным древесным углём или пеплом, чтобы прекратилось дальнейшее загнивание.
Рост растения замедлился или приостановился:
Причиной может быть слишком тесная посуда, в которой растет растение. Аккуратно выньте его из горшка и осмотрите, если корни оплели весь земляной ком, необходимо пересадить растение. Другой причиной может быть слишком низкая температура в летний период оптимальная 24-30°C, не ниже 16°C, также причина может быть в недостатке света.
Повреждается: белокрылка, красный клещик, паутинный клещик, трипс и щитовка.
http://www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Musa.html