гранатик второй месяц в так состоянии...почему он не растет?

Вы б его в ведро десятилитровое посадили ((( Пока корневую массу не нарастит вверх расти не будет) ) Пересадите аккуратно в малипусенький горшок и ждите) ) и он попрет)))

Вы уверены, что это гранатик.

А где стоит? Ему солнышка надо много, только постепенно приучать. Лучше сразу на воздух в тень, а потом солнышка "прибавлять".

Я вообще в торф сажаю крайне редко, когда земли не запасу.

Освещение должно быть яркое рассеянный свет с некоторым количеством солнечных лучей, а точнее, притенение понадобится лишь на южном окне в полуденные часы.
Температура летом умеренная, желательно не выше 25°С. Зимой прохладная - около 10-12, но не ниже 5°С. Растение отлично растет летом на свежем воздухе - на балконе или в саду.
Полив обильный летом - почва должна быть все время слегка влажноватой и очень ограниченный и осторожный зимой. Гранат хорошо отзывается на периодическое опрыскивание в весенне-летний период.
Регулярно убирать сухие листья и отцветшие, не дающие плодов, завязи, подстригать сухие веточки.
Пересаживание. Ежегодно весной. Почва состоит из смеси 1 части парниковой земли, 1 части листовой земли, 1 части перегноя, 1 части песка, 1 части перлита (или вермикулита) . Гранат не любит слишком просторные и глубокие горшки, это задерживает цветение. А вот к кислотности почвы гранат не слишком требователен, известно, что в природных условиях он произрастает как на щелочных известковых почвах, так и на глубоком, кислом суглинке.

чего-то нехватает