Можно сейчас пересаживать драцену? Или только весной??

Только весной.
И только перевалкой.

Драцену можно перевалить, то есть не нарушать земляной ком в любое время года, если того требуют обстоятельства, например, стал тесен горшок - из дренажного отверстия торчат корни. Пересадить драцену можно при грибковом заболевании корней, когда корневая система обрабатывается фунгицидами - есть необходимость вмешательства. Если вы её недавно купили, пересадка или перевалка может подождать до весны.

Лучше весной, в прошлом году в это время пересадила, только к августу околемалась.

Если есть острая необходимость, то да. А так лучше весной пересаживать

Лучше ранней весной, Сейчас она отдыхает.

Смотря какая причина вашего желания пересадить цветок. Безусловно лучше все это делать весной, но если растению тесно в горшке, т. е. корни вылезают наружу из под низа, то пересадить надо обязательно. Если вы купили только что растение, тогда подождите дней 10 и можно пересадить, предварительно замочив в Эпине и именно пересадить, так как все растения поступают нам в таблетках и при неправильно уходе может произойти загнивание цветка. У меня более 300 видов растений, и если честно, я не смотрю на время года, а смотрю по состоянию растения, если есть возможность то жду до весны, а если ну прям вижу что надо пересадить, то пересаживаю. Именно пересаживаю, потому что перевалка не дает полной картины состояния корневой системы.