смотря какая орха. Если у вас фаленопсис и цветонос не желтеет, то ничего делать не надо. Она постоит немного, отдохнёт и цветонос дальше расти будет. Можно конечно обрезать до первой сверху спящей почки, тогда цветонос должен дать ответвление и скоро будет цветение.

