у Вас неподходящий для фаленопсиса горшок - корням нужен свет и возможность расти над субстратом, поэтому растение вместо цветов вырастило детку (в надежде, что ей с условиями больше повезет) .
Купите кору в цветочном магазине (или - наберите в лесу опавшей сосновой, но ее нужно будет проварить пару часов и измельчить на небольшие куски) , и - прозрачный горшок, можно и стеклянный, и пластиковый. Если это проблема - возьмите пластиковое ведерко (в таких продаются мед, соления, салаты и т. д. ) прозрачное и сделайте в нем отверстия для дыхания корней.
В такие емкости и субстрат и пересадите и маточное растение, и детку.
Если поподробнее и с фото нужен процесс пересадки и ухода (Вы поливаете неправильно - нужно методом погружения, когда корни станут серебристого цвета, а у Вас вода в поддоне) ,
посмотрите на специальном сайте
http://www.orchidee.ws/anfanger/umtopfen/phalaenopsis/phalaenopsis.htm
http://www.flowers.bitrix.ru/orchids/faq/phalaenopsis3.php
http://www.youtube.com/watch?v=TeV1z391QKI